Lapsed saavad teha: õunaleiba

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

See magus leib pakatab aromaatsetest õuntest. Parim on kasutada Mackintoshi või sarnaseid krõbedaid õunu, mis küpsetades muutuvad pehmeks, kuid ei lahustu purus. Eriti meeldib see leib lastele. Kutsuge nad kööki appi. Väiksematele meeldib õunatükke suhkruga segada, vanematele lastele aga õpetada, kuidas õunu koorida, kuivi koostisosi mõõta ja sõeluda. Leib on mõõdukalt niiske, magus ja luksusliku õunaaroomiga, mida täiustab näpuotsatäis kaneeli, muskaatpähklit ja vanilli. Ideaalne hommikusöögiks või magustoiduks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

5 väikest McIntoshi õuna, kooritud ja lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks (umbes 4 tassi)
1,5 tassi suhkrut
0,5 tl peenelt riivitud sidrunikoort
Keedupihusti
2 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
0,5 tl värskelt jahvatatud muskaatpähklit
0,5 tl peensoola
2/3 tassi taimeõli
2 suurt muna
0,5 tl vaniljeekstrakti
SpetsiaalvarustusLeivavorm mõõtmetega 25x12,5x7,5 cm.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, sidrunikoor, munad, vaniljeekstrakt, muskaatpähkel, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega suures kausis õunad, suhkur ja sidrunikoor käsitsi kokku, kuni suhkur meenutab märga liiva. Lase segul 30 minutit seista, aeg-ajalt segades (suhkur hakkab sulama, kuid on ikkagi purune).
Samal ajal kuumuta ahi 175 °C-ni ja pihusta leivavormi ohtralt küpsetusspreiga. Sõelu jahu, söögisooda, kaneel, muskaatpähkel ja sool suurele küpsetuspaberi lehele. Keskmise suurusega kausis sega kokku taimeõli, munad ja vaniljeekstrakt.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist lusikaga võtmine muudab selle tihedamaks ja tulemuseks on kuiv küpsetis.

Kui õunad on ligunenud, lisa jahusegu ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Vala võisegu sisse ja sega (pole hullu, kui mõned tükid jäävad). Vala tainas ettevalmistatud koogivormi. Koputa vormi paar korda vastu tööpinda, et tainas ühtlaselt jaotuks.
Küpseta leiba, kuni pealt on kuldpruun ja vajutades tagasi vetrub (keskele pistetud hambatikk võib välja tulla koos mõne niiske puruga), 55–60 minutit. Lase pannil restil jahtuda. Võta leib pannilt välja ja serveeri soojalt või toatemperatuuril.

Märkus

Ära jäta last kööki järelevalveta. Piira tema ülesandeid vastavalt tema vanusele.