Lapsesõbralik: rosmariinileib lillepotis
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 278, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 8 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 3 G., kolesterool 8 mg naatrium 169 mg suhkur 2 G.
Kalorid 278, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 8 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 3 G., kolesterool 8 mg naatrium 169 mg suhkur 2 G.
Savist lillepottides küpsetatud rosmariinileib on armas kingitus sõpradele, eriti kui kinnitad pottidele seemnepakid, näiteks rosmariini seemneid, et saaksid need tühjadesse pottidesse istutada. Kutsu lapsed küpsetamisel appi. Nad saavad pärmi lahustada, jahu mõõta ja tainale lisada. Nad saavad jälgida taigna kerkimist ja leivast pallid vormida. Kingituse pakkimiseks seo seemnepakk ja väike kaart lindiga poti külge.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli + lisaks määrimiseks
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 4 teelusikatäit suhkrut
- 2 pakki 7 grammi aktiivset kuivpärmi
- 5 tassi premium-jahu + lisaks puistamiseks
- 2 spl värskeid rosmariinilehti, peeneks hakitud
- 1 spl jämedat soola
- 3 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- Spetsiaalvarustus6 glasuurimata terrakota lillepotti, läbimõõt 10 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa sibul ja prae seda sageli segades kuldpruuniks, umbes 8 minutit. Tõsta tulelt ja lase sibulal jahtuda.
- Vala tainakonksuga varustatud mikseri kaussi (või suurde kaussi, kui sõtkud tainast käsitsi) 0,5 tassi sooja vett (umbes 40 °C), lisa suhkur, puista sisse pärm ja lase umbes 5 minutit seista, kuni tekib vaht.
- Lisa 1 1/2 tassi sooja vett (umbes 40 °C), praetud sibul, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, jahu, rosmariin ja sool. Sega keskmisel kiirusel tainakonksu otsakuga (või puulusikaga). Sõtku tainast keskmisel kiirusel, lisades veidi jahu, kui tainas kausi külge kleepub, kuni see on sile ja elastne, umbes 8 minutit (või kummuta tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku, vajadusel kergelt jahuga üle puistates, kuni tainas on sile ja elastne, umbes 10 minutit).
- Määri suur kauss oliiviõliga. Aseta tainas sinna, kata kilega ja lase toatemperatuuril kerkida, kuni see on rohkem kui kahekordistunud, umbes 1–1,5 tundi.
- Samal ajal lõika pärgamendist lillepoti põhjaga sama läbimõõduga ringid ja aseta iga poti põhja üks ring. Lõika pärgamendist pikad ja laiad ribad, et need kataksid pottide küljed täielikult. Pihusta pärgamenti toiduõliga.
- Suru kerkinud tainas korralikult läbi ja jaga see kuueks võrdseks tükiks. Hoides tainatükki käes, voldi servad allapoole, et moodustada pall, seejärel aseta see õmblustega allapoole ettevalmistatud lillepotti. Korda sama ülejäänud tainapallidega ja lase neil katmata kujul toatemperatuuril kerkida, kuni need on kahekordistunud, veel 1–1,5 tundi. Tainas tõuseb pottide äärest kõrgemale.
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 190 °C-ni. Küpseta leiba 25–30 minutit, kuni see on tumepruun. Võta ahjust välja ja pintselda pealt sulatatud võiga. Lase toatemperatuurini jahtuda ja serveeri. Teise võimalusena võid potid kilesse mähkida ja toatemperatuuril hoida kuni 2 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
