Lapsed saavad sellega hakkama: Focaccia
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 231, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 119 mg suhkur 0 G.
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 231, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 119 mg suhkur 0 G.
Kõik lapsed armastavad värsket, pehmet ja krõbeda koorikuga leiba ning omatehtud leiba armastavad nad veelgi rohkem. Üks lihtsamaid pärmileibu, mida isegi lapsed oskavad teha, on Itaalia focaccia. See on pehme, maitsev ja uskumatult maitsev. Alustage selle originaalse focaccia retseptiga, millele on lisatud jämedat soola. Muutke koos lastega oma köök tõeliseks laboriks, kus teie väikesed abilised mõõdavad ja segavad koostisosi, jälgivad pärmi mullitamist ja taigna isekerkimist. Kõigile meeldib taigna sõtkumine veelgi rohkem ja teil on koos imeline aeg!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1 pakk (7 g) kuiva aktiivpärmi (2 ja 1/4 tl)
- 3 tassi premium-jahu + lisaks tööks
- 1 tass täisteranisujahu
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss lisa määrimiseks ja niristamiseks
- Meresoolahelbed puistamiseks
- Spetsiaalne varustus: küpsetusplaat, mille külgede mõõtmed on 17,5 x 42,5 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, pärm, esmaklassiline jahu, täisterajahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega 1,5 tassi tumedat vett (umbes 40 °C) suhkruga. Puista peale pärm ja lase umbes 5–10 minutit kerkida, kuni see mullitab.
- Samal ajal sega keskmises kausis kokku kogu jahu ja jäme sool.
- Kui pärm on lahustunud, lisa kaussi oliiviõli, seejärel jahusegu ja sega puust lusikaga, et moodustuks lahtine tainas. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku umbes 5 minutit, kuni see on sile, elastne ja kergelt kleepuv.
- Õlita kauss, milles oli jahusegu, kergelt õliga, aseta tainapall sinna sisse, kata kinni ja lase soojas kohas kerkida, kuni tainas on kahekordistunud, umbes 1 tund.
- Määri 7 x 17,5 cm (7 x 17,5 tolli) küpsetusvorm ohtralt oliiviõliga. Suru tainas sisse ja tõsta vormi. Venita tainast õrnalt kätega, patsutades seda vormi servade poole (see tõmbub veidi lahti). Kui tainas vastu peab, lase sel 10 minutit kerkida ja proovi seejärel uuesti. Tee sõrmedega taigna pinnale süvendid. Kata lõdvalt kinni ja lase soojas kohas kerkida, kuni see on peaaegu kahekordistunud, umbes 30 minutit.
- Samal ajal kuumuta ahi 220 °C-ni. Kui tainas on valmis, võta see välja, nirista heldelt oliiviõliga ja puista peale meresoola. Küpseta focacciat kuldpruuniks, 20–25 minutit. Lase küpsetusplaadil restil jahtuda. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Märkus
Jahu mõõtmisel tõstame selle lusikaga mõõteklaasi ja eemaldame üleliigse. Kui võtame jahu otse kotist mõõteklaasiga, siis see tiheneb ja tulemuseks on kuiv küpsetis.
Ära jäta last kööki järelevalveta. Piira tema ülesandeid vastavalt tema vanusele.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
