Lehttaignast juustuga saiapulgad
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 10–12 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 10–12 suupistet
Krõbedad sinepimaitselised ja juustuse koorikuga saiapulgad on teie peol hitt. Minimaalse vaevaga saab neist maitsva eelroa. Selle retsepti jaoks vajate poest ostetud lehttainast. Sulata see üles, aga kasuta seda väga külmalt. Küpseta pulgad vahetult enne serveerimist, et neid soojalt nautida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 leht külmutatud lehttainast, sulatatud külmkapis
- 3 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 1 muna, 1 teelusikatäie veega lahtiklopitud
- 80 g riivitud Gruyère'i juustu
- 2 spl värskelt riivitud parmesani
- Jahu laua tolmustamiseks
- Meresoolahelbed puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, Gruyère'i juust, Parmesani juust, Dijoni sinep, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Jahuga ülepuistatud laual rulli lehttainas lahti ja rulli see jahuga ülepuistatud taignarulliga 27,5 x 32,5 cm suuruseks ristkülikuks. Rulli diagonaalselt ristkülikukujuliseks. Lühem serv enda poole ja kata taigna alumine pool ühtlaselt sinepiseguga, jättes 1 cm laiuse äärise. Pintselda taigna serv lahtiklopitud munaga ja murra ülemine pool põhja peale, sobitades servad kokku. Aseta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane 15 minutiks külmkappi tahenema.
- Aseta tainas lõikelauale ja lõika terava noaga kolm karmi serva ära. Taigna volditud külg peaks olema sinust eemale. Lõika tainas 2,5 x 15 cm suurusteks ribadeks. Sul on 10–12 pulka. Laota pulgad küpsetusplaadile nii, et need ei puutuks kokku. Pintselda pealt kergelt lahtiklopitud munaga (muna ei tohiks mööda külgi alla voolata) ja puista ühtlaselt peale Gruyère'i, Parmesani ja 1,5 teelusikatäit meresoola. Pane vähemalt 15 minutiks külmkappi tahenema.
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Küpseta saiapulki 15–18 minutit, kuni need on kuldpruunid ja kohevad. Lase küpsetusplaadil 3 minutit jahtuda ja serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
