Kihilised kaneelirullid vahtrasiirupiga

Hääled: 1

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 410, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 7 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 1 G., kolesterool 57 mg naatrium 293 mg suhkur 44 G.

Selle Anne Burrelli retsepti abil saate valmistada kõige maitsvamaid kaneelirulle, kasutades lihtsat koostisosa: poest ostetud lehttainast. Peekonitükkide ja mahlaste, kergete rosinatega täidetud need on ideaalne soolane-magus hommikusöök.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 paksu peekoniriba, lõigatud ristipidi 0,5 cm pikkusteks tükkideks.
1 teelusikatäis oliiviõli
2 lehttainalehte, sulatatud, aga veel külmad
1/4 spl vahtrasiirupit
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tassi kuldseid rosinaid
1 suur muna
1 tass tuhksuhkrut
1 spl piima, vajadusel lisa rohkem

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, peekon, vahtrasiirup, kaneel, rosina

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 220°C-ni.
Pane peekon praepannile ja kuumuta keskmisel-madalal kuumusel. Lisa oliiviõli ja prae peekonit kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 10 minutit. Nõruta peekon paberrätikutel. Ära nõruta sulanud rasva.

Töötades ühe tainalehega korraga, aseta see puhtale köögirätikule. Pintselda tainas sulatatud võiga, seejärel nirista peale veidi vahtrasiirupit, jättes servast endast eemale 1,25 cm laiuse äärise.
Sega väikeses kausis suhkur ja kaneel ning puista taigna määritud pinnale ohtralt kaneeli-suhkrut. Kata poole praetud peekoni ja rosinatega.
Klopi muna väikeses kausis teelusikatäie veega lahti. Pintselda taigna serv munaseguga. Alustades endapoolsest küljest, rulli tainas rulliks, kasutades rätikut juhisena. Suru õmblus alumine osa kindlalt kinni, et see kinni sulguks. Lõika rullik kuueks võrdseks tükiks. Korda sama teise taignalehega.
Määri 15 x 20 cm ahjuvorm sulatatud võiga. Aseta vormi 12 saiakest. Pintselda pind ülejäänud lahtiklopitud munaga. Küpseta, kuni saiakesed on kohevad ja kuldpruunid, umbes 25 minutit.
Glasuur:

Sega väikeses kausis tuhksuhkur, piim ja veidi ülejäänud vahtrasiirupit, kuni segu saavutab glasuuri konsistentsi (vajadusel lisa piima). Pärast kuklite ahjust võtmist pintselda need glasuuriga.