Prantsuse röstsai vedela täidisega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Kulinaariaringkondades kohtame sageli roogasid, millel on tänapäeval küll veidi peenust, aga mis algselt loodi majanduslikel põhjustel. Prantsuse röstsai, mis on sisuliselt magusad krutoonid, leiutati ühe teooria kohaselt selleks, et keskaegsed rüütlid ei peetaks vaeseks ja saaksid oma külalisi magustoiduga kostitada – see oli sageli banketil kõige kallim roog, kuna koostisosad, nagu pähklid, toodi kaugelt. Sellest ka prantsuse röstsaia teine nimi: "Vaene rüütel". Kuigi seda konkreetset retsepti oleks täpsem nimetada "Rikkaks rüütliks!".
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kleepuvad kuklid kaneeli ja glasuuriga kleepuvad kuklid
- 3 supilusikatäit pehmendatud toorjuustu
- 2 tl vahtrasiirupit, pluss lisa pealekandmiseks
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
- 1/4 tassi šokolaaditükke
- Või või taimeõli praadimiseks
- 1 muna
- 0,5 tassi poolrasvast piima, mille rasvasisaldus on 1,5–2%
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: magus kukkel, toorjuust, šokolaaditükid (graanulid), munad, piim, röstsaiad, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170°C-ni.
- Vahusta toorjuust 2 tl vahtrasiirupi ja kaneeliga ühtlaseks massiks.
Lõika kuklite ülemine ja alumine osa umbes 5 cm kõrguseks ja tee peaaegu keskele horisontaalne pilu, aga ära lõika täielikult läbi. Määri iga kukli sisemus toorjuustukattega ja puista peale šokolaaditükke. - Kuumuta ahjukindel pann keskmisel kuumusel ja määri see võiga ja/või taimeõliga. Klopi muna ja piim kokku ning kasta saiu mõlemalt poolt segusse. Küpseta prantsuse röstsaia umbes 4 minutit mõlemalt poolt.
- Seejärel küpseta röstsaiu 5-8 minutit, kuni šokolaad keskelt sulab. Serveeri kohe vahtrasiirupiga või rikkalikuma magustoidu saamiseks lisa peale kulp vahtrasiirupiga niristatud jäätist.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
