Challah Prantsuse röstsai
Hääled: 2
Aeg: 27 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 suurt viilu
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 suurt viilu
Apelsinimaitselise prantsuse röstsaia jaoks kasutab Ina Garten halah’d ehk brioche’i – rikkalikku ja magusat leiba. Neid on kõige parem serveerida vahtrasiirupi või erksa maitsega puuviljamoosiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Röstsaiad
- 6 premium-muna (SV)
- 1,5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10–12%) või piima
- 1 tl riivitud apelsinikoort
- 1/2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- 1 spl kvaliteetset mett
- 1/2 tl jämedat soola
- 1 suur päts halast või brioche'i pätsi
- Soolamata või
- Taimeõli
Inningud
- Looduslik vahtrasiirup
- Kvaliteetne vaarikamoos (valikuline)
- Sõelutud tuhksuhkur (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, Apelsinikoor, vaniljeekstrakt, mesi, hallah, magus kukkel, vahtrasiirup, vaarikamoos, tuhksuhkur, brioche-sai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 120 kraadini.
- Suures madalas kausis klopi kokku munad, koor, apelsinikoor, vaniljeekstrakt, mesi ja sool. Lõika hapukoor 2 cm paksusteks viiludeks. Leota munasegus nii palju leiba kui mahub, 5 minutit, keerates üks kord.
- Kuumuta väga suures kastrulis keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid ja 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa paneeritud leib ja prae 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun. Aseta valmis krutoonid küpsetusplaadile ja hoia ahjus soojas. Rösti ülejäänud leotatud leivaviilud, lisades vastavalt vajadusele võid ja taimeõli, kuni kõik tükid on ära kasutatud. Serveeri prantsuse röstsaia kuumalt vahtrasiirupi, vaarikamoosiga ja/või tuhksuhkruga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
