Kaneeli kuklid
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12–15 kuklit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12–15 kuklit
Need lõhnavad ja pehmed kuklid on iga perepeo tipphetk. Küpseta pärmitainast, rulli ristkülikuks, määri võiga, puista peale suhkru-kaneeli segu ja keera rulli. See on traditsiooniliste kaneelirullide põhitäidis, aga võid lisada rosinaid, kreeka pähkleid, pekanipähkleid või mida iganes soovid! Küpsetamiseks aseta kuklid võiga määritud ja suhkruga ülepuistatud vormi – see tagab põhjale kerge karamelliseeritud kooriku. Nirista valmis kuklid glasuuriga, kuni need on veel soojad, lase veidi jahtuda ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tainas
- 1 pakk (7 g) pärmi
- 0,5 tassi sooja vett
- 0,5 tassi kuuma piima
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/3 tassi võid või rasva
- 1 teelusikatäis soola
- 1 muna
- 3,5–4 tassi premium-jahu
Täidis
- 0,5 tassi sulatatud võid + lisaks panni määrimiseks
- 3/4 tassi suhkrut + lisa pannile
- 2 supilusikatäit jahvatatud kaneeli
- 3/4 tassi rosinaid, kreeka pähkleid või pekanipähkleid (valikuline)
Glasuur
- 4 supilusikatäit võid
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 3-6 supilusikatäit kuuma vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, tuhksuhkur, munad, piim, rosina, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Väikeses kausis lahusta pärm soojas vees ja pane kõrvale. Suures kausis sega kokku piim, suhkur, sulatatud või, sool ja muna. Lisa 2 tassi jahu ja sega ühtlaseks massiks. Lisa pärm.
- Sega hulka ülejäänud jahu ja sõtku mittenakkuvaks tainaks. Sõtku tainast kergelt jahuga ülepuistatud pinnal 5-10 minutit. Seejärel aseta tainas hästi õlitatud kaussi, kata kinni ja lase soojas kohas kerkida, kuni see on kahekordistunud, umbes 1-1,5 tundi.
- Kui tainas on kahekordistunud, vajuta see lahti. Rulli jahuga ülepuistatud pinnal 37 x 22 cm suuruseks ristkülikuks. Pintselda tainas sulatatud võiga. Sega suhkur ja kaneel ning puista tainale. Soovi korral puista peale kreeka pähkleid, pekanipähkleid või rosinaid. Rulli tainas mööda pikemat serva kokku ja sulge serv. Lõika 12-15 rulliks.
- Määri küpsetusvorm võiga ja puista põhi suhkruga. Aseta kaneelirullid vormi tihedalt kokku ja lase umbes 45 minutit kerkida, kuni need on kahekordistunud. Küpseta umbes 30 minutit või kuni kuldpruunini.
- Samal ajal sega kokku või, tuhksuhkur ja vanill. Lisa kuuma vett, üks supilusikatäis korraga, kuni glasuur saavutab soovitud konsistentsi. Nirista glasuur soojadele kuklitele.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
