Kohupiima kuklid mustikatega

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kuklit

Kaneelirull on sõnamäng kaneelirullide populaarse nimetusega „cinnabon bun“. Retsept on üsna lihtne: täidisega kaetud pärmitainas rullitakse rulli ja lõigatakse 12 kauniks, lõhnavaks ja küpsisevormi suuruseks saiaks. Magusa glasuuri tõttu nimetatakse neid küpsetisi mõnikord ka „kleepuvateks saiadeks“.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kuklid

2 tl kuiva aktiivpärmi
4 supilusikatäit sooja vett
0,5 tassi piima, toatemperatuuril
1 muna toatemperatuuril
2 supilusikatäit suhkrut
2,5 tassi premium-jahu
0,5 tl soola
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
0,5 tassi võid, toatemperatuuril
0,5 tassi toorjuustu, toatemperatuuril
2 tassi värskeid või külmutatud mustikaid
Varustus12 portsjoni jaoks mõeldud muffinivorm

Täidis

0,5 tassi võid, toatemperatuuril
1 tass pruuni suhkrut
3 supilusikatäit vahtrasiirupit
1 spl kaneeli
Sega koostisosad eraldi kausis.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, pärmitainas, toorjuust, munad, piim, muskaatpähkel, kaneel, pruun suhkur, vahtrasiirup, mustikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kasutades mikserit, millel on labaotsaga kinnitus, lahusta pärm vees ja lase 5 minutit seista.
Lisa piim, muna ja suhkur ning sega läbi. Lisa jahu, sool ja muskaatpähkel ning sega 1 minut. Lisa või ja toorjuust ning sega keskmisel kiirusel 5 minutit.

Pane tainas kergelt õlitatud kaussi, kata kinni ja lase 1 tund soojas, tuuletõmbuseta kohas kerkida.
Kuumuta ahi 175°C-ni.
Kergelt jahuga ülepuistatud pinnal rulli tainas 1/2-tollise paksusega ristkülikuks.

Esimene meetodMääri täidis tainale, puista peale mustikaid ja keera pikemat külge pidi rulli. Lõika rullid 12 võrdseks osaks. Aseta rullid küpsetusplaadile, nii et need küpsedes muffinid moodustuksid.

Teine meetodRulli tainas rulliks, lõika 12 võrdseks ringiks. Aseta need süvenditesse ja kata igaüks 1 tassitäie täidisega, puista peale marju.
Lase 30 minutit kerkida. Küpseta 30 minutit ja tõsta serveerimisalusele, kuni see on veel soe.