Ahvileib kaneeli ja suhkruga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Traditsiooniliselt küpsetatakse Ameerika ahvileiba arvukatest pärmitaina pallidest. Aga asja saab lihtsamaks teha, kui kasutada poest ostetud helbelist kuklitaigent. Need on pakkides eelnevalt vormitud, seega tuleb need lihtsalt mitmeks tükiks lõigata, võis ja kaneeli-suhkru segus veeretada, pannile panna ja küpsetada. Helbed kuklid kerkivad täpselt nagu pärmitainas, tekitades õõnsusi, mis lasevad karamelliseeritud võil küpsetamise ajal neisse voolata. Kogu leib on kaetud maitsva suhkrukoorikuga. Serveeri ahvileiba teega, rebi sõrmedega tükid lahti ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 165 g sulatatud võid
- 2 pakki 450 g jahutatud tainast kihiliste küpsiste jaoks (hakitud tainas)
- 2 spl suhkrut
- 1 spl jahvatatud kaneeli
- Spetsiaalne varustus: Ümmargune mittenakkuva kattega koogivorm keskel oleva auguga, läbimõõt 25 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, hakitud tainas, suhkur, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Pane või keskmise suurusega kaussi. Määri pann kergelt võiga, et see oleks õhukeselt kaetud.
- Lõika kuklid neljaks tükiks. Suures kausis sega suhkur ja kaneel.
- Töötades partiidena, kasta tainas sulatatud võisse, veereta seda suhkrusegus kergelt katmiseks ja aseta ettevalmistatud koogivormi.
- Kata pann fooliumiga ja küpseta 35 minutit. Eemalda foolium ja küpseta kuldpruuniks veel 10-15 minutit. Lõika leiva küljed noa või spaatliga lahti. Pööra pann ettevaatlikult taldrikule, võta see välja ja serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
