Kõrvitsa-ahvileib apelsiniglasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 376, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 7 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 3 G., kolesterool 10 mg naatrium 477 mg suhkur 33 G.
Kalorid 376, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 7 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 3 G., kolesterool 10 mg naatrium 477 mg suhkur 33 G.
See pole küll traditsiooniline magusa ahvileiva versioon, aga kui sulle meeldib sügisvürtside aroom, siis see meeldib sulle kindlasti. Tainatükid veeretatakse lisaks kaneelile ka kõrvitsapiruka maitseainesegus, seejärel kihiti kõrvitsavõiga pannile ja küpsetatakse ahjus – seal sünnibki maagia! Leib tuleb kohev, kleepuv, maitsev ja aromaatne. Ideaalne sügisese tee kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kõrvitsaleib
- 1/4 tassi soolamata võid
- 1 spl. kõrvitsapüree
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 0,5 tl jämedat soola
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl kõrvitsapiruka vürtsid
- 2 jahutatud tuubi 450 g küpsisetainas, lõika iga tükk neljaks osaks ja veereta pallideks
- Spetsiaalvarustus12-tassiline kimpkoogivorm
Glasuur
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
- 1 spl apelsinikoort + 3–4 spl värskelt pressitud apelsinimahla (Navelin)
- 0,5 tl kõrvitsapiruka maitseainesegu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, kõrvitsapüree, kõrvitsapiruka vürts, Apelsinikoor, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Kõrvitsaleib:
Sulata või kastrulis. Sega hulka kõrvitsapüree, fariinsuhkur ja sool, kuni segu on ühtlane. Tõsta tulelt. Suures kausis sega kokku suhkur ja kõrvitsapiruka maitseaine. Lisa tainapallid ja rulli, et need maitsega kattuksid. - Laota kolmandik kõrvitsapüreest muffinivormi põhja. Kata poole tainatükkidega ja seejärel lisa teine kolmandik kõrvitsapüreest. Kata ülejäänud tainatükkide ja seejärel ülejäänud kõrvitsapüreega. Küpseta 35–45 minutit, kuni pealt on kuldpruun. Lase restil 15 minutit jahtuda.
- Glasuur:
Samal ajal sega kausis tuhksuhkur, koor, mahl ja kõrvitsapiruka vürts ühtlaseks massiks. Pööra ahvileib taldrikule, võta pannilt ja nirista glasuuriga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
