Kanatiivad apelsiniglasuuris
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Rõõmusta oma sõpru kleepuvas, magus-vürtsikas apelsiniglasuuris Aasiapäraste kanatiibadega. Need sobivad ideaalselt kodupeoks ja on uskumatult lihtsad valmistada. Tiivad aurutatakse poolküpseks, seejärel küpsetatakse ahjus kuldpruuniks, segatakse apelsiniglasuuriga ja serveeritakse kohe. Glasuur ise on apelsinimahla kontsentraadi, mee, sojakastme, riisiäädika ja hoisinikastme segu. Kõike hautatakse pliidil, kuni glasuur saavutab õige konsistentsi ja areneb rikkalik maitse magusate, vürtsikate, hapukate ja tsitruseliste nootidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 tervet kanatiiba
- 1 purk (170 g) külmutatud apelsinimahla kontsentraati
- 3 supilusikatäit hoisinikastet
- 2 teelusikatäit mett
- 1 spl sojakastet
- 1 tl riisiäädikat
- 0,5 tl purustatud punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanatiivad, Apelsinimahl, hoisinikaste, riisiäädikas, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida 6-liitrine kastrul 2 cm veega, aseta peale kokkupandav auruti ja kuumuta kõrgel kuumusel. Kata kaanega ja lase keema tõusta.
- Kärbi tiibade otsad ära ja viska ära või pane puljongi jaoks kõrvale. Lõika tiivad köögikääride või noaga liigestest välja. Aseta need aurutisse, kata kaanega, alanda kuumust keskmisele ja hauta 10 minutit. Võta tiivad aurutist välja ja patsuta hoolikalt kuivaks. Aseta tiivad paberrätikutega vooderdatud ahjuplaadile restile ja pane 1 tunniks külmkappi.
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Vaheta paberrätikud küpsetuspaberi vastu. Küpseta tiibu ahju keskmisel restil 20 minutit. Pööra ümber ja küpseta veel 20 minutit või kuni kuldpruunini.
- Kakskümmend minutit enne tiibade valmimist sega väikeses kastrulis apelsinimahla kontsentraat, hoisini kaste, mesi, sojakaste, riisiäädikas ja tšillihelbed. Sega ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda segu kogust umbes 0,5 tassi peale, keeda umbes 5-10 minutit. Tõsta tulelt ja lase vähemalt 5 minutit jahtuda.
- Võta tiivad ahjust välja, tõsta need suurde kaussi koos apelsiniglasuuriga ja sega läbi. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
