Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Uskumatult lihtne retsept praetud kanatiibade valmistamiseks kleepuvas glasuuris. Selle retsepti jaoks ei ole vaja fritüüri ega ahju. Kanatiibu marineeritakse mitu tundi sojakastmes ingveri, värske koriandri, küüslaugu ja sidrunimahlaga. Seejärel praetakse neid erksate maitsetega täidetud pannil oliiviõli, või ja mee segus. Küpsemise käigus glasuur pakseneb ja katab tiibade välispinna. Tulemuseks on maitsev kleepuv glasuur, mis annab tiibadele Polüneesia köögi magusaid ja vürtsikaid maitseid. Serveeri seesamiseemnetega puistates.

Koostisosad:

• 0,9 kg kanatiibu
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 2 supilusikatäit võid
• 0,5 tassi mett
• Seesamiseemned puistamiseks
• 1 tass kergelt soolatud sojakastet
• 1 spl riivitud värsket ingverit
• 2 spl hakitud värskeid koriandrilehti
• 2 küüslauguküünt, purustatud
• Poole sidruni mahl

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanatiivad, ingveri juur, sidrunimahl, koriander, sojakaste, seesam, mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Loputa kanatiivad ja patsuta kuivaks paberrätikutega. Lõika otsad ära ja viska ära; eralda tiivad liigestest. Aseta tiivad madalasse kaussi ja sega sojakastme, ingveri, koriandri, hakitud küüslaugu ja sidrunimahlaga. Sega korralikult läbi, et tiivad oleksid kaetud; marineeri külmkapis 2 tundi.
2. samm
• Võta tiivad marinaadist välja ja patsuta paberrätikutega kuivaks; maitsesta soola ja pipraga. Suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel sulata või ja oliiviõli. Kui või enam vahutama ei hakka, lisa mesi ja kanatiivad ning küpseta umbes 5 minutit, kuni need on igast küljest kuldpruunid. Jätka tiibade küpsetamist, keerates neid sageli, et need pakseneva glasuuriga kattuksid. Küpseta, kuni tiivad on kleepuvad ja läbi küpsenud. Puista peale seesamiseemneid ja serveeri.

Hääled: 8