Grillitud meega glasuuritud kana rohelise herne ja mündi kastmega

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 369, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 30 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 73 mg naatrium 430 mg suhkur 17 G.

Grillitud kanarindu pintseldatakse vaid mõni minut enne valmimist maitsva mee- ja palsamiäädikaglasuuriga, mis loob kuldse, kleepuva ja magusa-vürtsika maitsega kooriku. Serveerimiseks valmista maitsev mündikaste roheliste hernestega. See paksendab kana kaunilt ja lisab erksa värvi, ilma et see domineeriks erksa mündimaitse üle, lisades vürtsika jalapeño ja koriandri noote. Blanšeeri herneid keevas vees paar sekundit, kuni need veidi pehmenevad ja omandavad erksa värvuse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lind

1/4 tassi mett
3 supilusikatäit palsamiäädikat
4 tervet kanarinda kondiga
Oliiviõli praadimiseks (valikuline)
Mündikaste roheliste hernestega, retsept allpool

Mündikaste roheliste hernestega

2 tassi külmutatud herneid, blanšeeritud ja nõrutatud
0,5 tassi valget veiniäädikat
3 spl hakitud piparmündilehti
2 spl hakitud koriandrilehti
1 jalapeño, röstitud või küpsetatud, hakitud
1/4 tassi oliivi- või rapsiõli
1 spl mett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mesi, palsamiäädikas, kanarinnad, herned, veiniäädikas, piparmünt, koriander, jalapeno pipar

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Sega väikeses kausis mesi ja palsamiäädikas. Soovi korral pintselda kanarindu mõlemalt poolt oliiviõliga ning maitsesta soola ja musta pipraga. Grilli 7–10 minutit mõlemalt poolt või kuni kana on pruunistunud ja läbi küpsenud. Pintselda meeglasuuriga küpsetamise viimastel minutitel. Serveeri mündikastme peal või nirista peale kastet.
Mündikaste roheliste hernestega:
Pane herned, äädikas, piparmünt, koriander, jalapeño, sool ja pipar blenderisse ning püreesta ühtlaseks massiks. Blenderi töötamise ajal lisa aeglaselt oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga.