Vürtsikas grillitud mee-laimi glasuuriga kana
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Mee-glasuur laimi, sojakastme ja sambal oelek pastaga annab kanale Aasia maitsete kimbu. Grilli kana, pintselda seda glasuuriga, et see iga tüki pinna krõbedaks muudaks, ja serveeri aurutatud bok choy'ga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi mett
- 4 laimi, riivi kahelt koor ja pigista neljalt mahl välja (umbes 0,5 tassi mahla)
- 4 tl Aasia sambal-olek kastet
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 4 tl tumedat seesamiõli
- 8 kanakoiba naha ja kontidega
- 4 väikest kimpu bok choy'sid, lõigatud pikuti pooleks või neljaks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, bok choy kapsas, lubi, mesi, sambal olek
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kaudse kuumusega.
- Sega väikeses kastrulis mesi, laimikoor, laimimahl, sambal oelek, sojakaste ja seesamiõli. Lase keema tõusta ja hauta seejärel umbes 10 minutit, kuni glasuur hakkab paksemaks minema.
- Maitsesta kanakoivad mõlemalt poolt soola ja musta pipraga. Aseta kana nahk allpool grillile. Grilli mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta kana kaudsele kuumusele ja küpseta kaane all, keerates ja pintseldades glasuuriga iga 5 minuti järel, kuni lihatermomeeter näitab 74 °C, umbes 20 minutit.
- Täida pann või vokkpann umbes 3 cm veega ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Pane bok choy bambusest aurutisse või kokkupandavasse aurutisse. Maitsesta soola ja pipraga. Aseta auruti keeva vee kohale, kata kaanega ja keeda umbes 5 minutit, kuni bok choy on pehme, kuid noaga torgates veel kindel.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
