Vürtsikas kana kapsa ja õunasalatiga
Hääled: 5
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 457, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 31 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 4 G., kolesterool 100 mg naatrium 979 mg suhkur 1 G.
Kalorid 457, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 31 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 4 G., kolesterool 100 mg naatrium 979 mg suhkur 1 G.
Selle kana kõige maitsvam osa on krõbe nahk, mis on kaetud magusa ja hapuka meeglasuuriga. Ühtlase pruunistumise tagamiseks küpseta lind pooleks, mitte terveks. Mõni minut enne valmimist pintselda seda vürtsika Aasia-inspireeritud kastme ja meega glasuuriga ning serveeri kapsa-õunasalatiga kerges majoneesikastmes. Serveeri laimiviiludega mahla pigistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kanapoolt (kokku umbes 1,8 kg)
- 2 laimi mahl + laimilõigud serveerimiseks
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 3 supilusikatäit Sriracha kastet (Aasia tšillikaste)
- 3 supilusikatäit mett
- 1/3 tassi majoneesi
- 1 Granny Smithi õun
- 4 tassi riivitud kapsasalati segu
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, valge kapsas, õunad, Sriracha kaste, laimimahl, mesi, piment
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni ja kata küpsetusplaat fooliumiga. Patsuta kana paberrätikutega kuivaks ja puista peale 1 teelusikatäis soola. Aseta nahaga ülespoole ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta, kuni nahk hakkab pruunistuma, umbes 25 minutit.
- Samal ajal valmista glasuur.:
Sega väikeses kausis 1 laimi mahl pimentpimenti, 2 supilusikatäit Sriracha kastet ja 2 supilusikatäit mett; pane kõrvale. - Valmista salat:
Keskmises kausis sega kokku ülejäänud laimi mahl, 1 supilusikatäis Sriracha kastet, mesi ja majonees. Lõika õun ribadeks ja lisa kastmele koos coleslaw' segu ja rohelise sibulaga; sega läbi. Maitsesta soolaga. - Võta kana ahjust välja ja pintselda glasuuriga; pane tagasi ahju ja jätka küpsetamist, kuni nahk on kuldpruun ja krõbe ning kana kõige paksemasse kohta torgatud termomeeter näitab 74 °C, veel 7–10 minutit. Tõsta kana lõikelauale ja lõika iga tükk pooleks. Serveeri kapsasalati ja laimiviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
