Kana õunasalatiga
Hääled: 0
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 754, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 54 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 8 G., kolesterool 149 mg naatrium 910 mg suhkur 0 G.
Kalorid 754, rasva koguhulk 53 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 54 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 8 G., kolesterool 149 mg naatrium 910 mg suhkur 0 G.
Mõru endiivia ja magushapu õun täiendavad teineteist selles mahlakas kreeka pähkli vinegreti salatis suurepäraselt. Serveeri seda lisandina grillitud kanarinnaga, mille peal on vürtsikas laagerdunud cheddar.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kanarinda koos naha ja kontidega (umbes 1 kg)
- 1/3 tassi + 1 spl taimeõli
- 2 spl šerrit või punase veini äädikat
- 1 spl + 1 tl Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis mett
- 2 Gala õuna
- 0,5 tassi hakitud kreeka pähkleid
- 1 väike eskariooli pea, tükkideks rebitud
- 2 pead Belgia endiiviat, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 110 g riivitud laagerdunud cheddarit (umbes 1 tass)
- Mitmeviljaleib serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, endiivia salat, õunad, kreeka pähklid, mesi, veiniäädikas, cheddari juust, mitmeviljaleib
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Puista kana peale 1 teelusikatäis soola ja pipart maitse järgi. Kuumuta suurel ahjukindlal pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis taimeõli. Lisa kana nahaga allpool ja küpseta kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Tõsta pann ahju (ära kana keera); küpseta, kuni kana paksemasse kohta pistetud termomeeter näitab 165 °F (74 °C), umbes 25 minutit. Tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Samal ajal valmista kaste ette.:
Sega suures kausis äädikas, sinep ja mesi. Lisa järk-järgult ülejäänud 1/3 tassi taimeõli, vispeldades, kuni segu emulgeerub. - Eemalda kana kondilt ja viiluta. Lõika õunad õhukesteks viiludeks ja lisa kastmele koos kreeka pähklite, eskariooli ja endiiviaga; maitsesta soola ja pipraga. Sega salat läbi, aseta peale kana ja puista peale juustu. Serveeri leivaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
