Kanakarri kikerherneste ja coleslaw'iga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 600, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 37 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 8 G., kolesterool 95 mg naatrium 560 mg suhkur 1 G.
Kalorid 600, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 37 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 8 G., kolesterool 95 mg naatrium 560 mg suhkur 1 G.
Hauta kanakoibi kikerherneste, karripulbri ja aromaatsete vürtsidega, et saada imeline Trinidadi kana rotist inspireeritud improviseeritud karri. Serveeri krõbeda koriandriga maitsestatud coleslaw'i ja sooja naan-leivaga, et saada täielik Kagu-Aasiast inspireeritud eine.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 600 g nahata ja kondita kanakoibi, lõigatud neljaks tükiks
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1,5 spl l madrase karrit
- 5 küüslauguküünt, hakitud
- 2 x 425 g purki kikerherneid (jätke vedelik varule)
- 1 tass värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- Poole laimi mahl
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 4 tassi riivitud kapsasalati segu
- Kariibi mere kuum kaste serveerimiseks
- 2 naani, soojendatud ja viiludeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, kikerherned, valge kapsas, naan-leib, koriander, lubi, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis või potis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta kana soola ja musta pipraga ning lisa pannile. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni see on pruunistunud, umbes 8 minutit. Lisa karripulber ja pool küüslaugust. Küpseta, segades, kuni küüslauk veidi pehmeneb, umbes 1 minut.
- Lisa kikerherned ja keeduvedelik kastrulisse ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega ja hauta umbes 12 minutit, kuni kana on pehme.
- Samal ajal püreesta ülejäänud küüslauk, koriander, 2 supilusikatäit oliiviõli, laimimahl ja äädikas miniköögikombainis või blenderis pastaks. Kuumuta väikesel pannil keskmisel kuumusel ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa koriandripasta; kuumuta umbes 1 minut, kuni see on tumeroheline. Tõsta keskmise suurusega kaussi ja lisa coleslaw' segu; maitsesta soolaga ja sega läbi.
- Kata iga kanakarri portsjon kapsasalatiga, nirista peale tšillikastet ja puista peale koriandrit. Serveeri lamedate saiadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
