Naani lameleivad

Grilli lõhe täiuslikuks, kata sidrunite ja naan-leivaga ning serveeri mahlase, krõbeda tomati-kurgi salatiga. Garam masala, mis on paljudes India roogades oluline maitseaine, täiustab kala maitset oma soolaste-magusate nootidega. loe edasi

• Tšiili
• Inningud

See vürtsikas tšilli con carne (või lihtsalt tšilli) India hõnguga on värske lähenemine klassikalisele Tex-Mex roale. Hakkliha ja purustatud kikerherned on maitsestatud jalapeño paprikate, vürtside ja helde sriracha kastmega. Lahe - loe edasi

Valmista India stiilis wrappe mahlasest, garam masala'ga maitsestatud praetud kanast. Mähi see naanileiva sisse, kata mangotšatni, jalapeño ja koriandiga ning serveeri värskendava jogurtikastmes kurgisalatiga. loe edasi

Paks India supp, masur dal, valmistatakse punastest läätsedest. Need valmivad kiiresti ja on väga ökonoomsed, mistõttu sobivad ideaalselt nädala sees õhtusöökideks. Selles retseptis hautatakse läätsi vürtsidega, sealhulgas sibula, ingveri, küüslaugu ja aromaatsete ürtidega. Serveerimine - loe edasi

Kanakoivad sobivad ideaalselt väikeste varraste jaoks – need tulevad imeliselt mahlased ja pehmed. Sega neid jogurtikastmega, milles on ürte, ingverit, karrit ja tšillipipra, grilli need varrastel ja serveeri grillitud okraga. loe edasi

Hauta kanakoibi kikerherneste, karripulbri ja aromaatsete vürtsidega, et saada imeline Trinidadi kana rotist inspireeritud improviseeritud karri. Serveeri krõbeda koriandriga maitsestatud coleslaw'i ja sooja naan-leivaga ning naudi! loe edasi

See India roog on armastatud üle kogu maailma, sest see on nii soojendav, täitev ja maitsev. Kuigi traditsioonilise murgh makhani retsepti valmistamine võtab kaua aega, on see versioon palju kiirem. Kõik tänu aeglase pliidi maagilistele funktsioonidele. Kana ei ole... loe edasi

See kerge eelroog valmistatakse sarnaselt pitsaga, aga palju kiiremini. Võta ükskõik milline lameda leiva (pita või naan), kata õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvitsa ja spargliga, puista peale riivjuustu ja küpseta ahjus paar minutit, kuni lameda leiva servad... loe edasi

Selle lummavate India maitsete ja aroomidega täidetud pitsa jaoks ei pea tainast sõtkuma: kasuta põhjana naan-leiba! Kata vürtsika jogurti, juustu ja punase sibulaga marineeritud praetud kanatükkidega ning prae läbi. loe edasi

Kurkumit kasutatakse laialdaselt kogu Kagu-Aasias ning see lisab nii magusatele kui ka soolastele roogadele iseloomulikku värvi, aroomi ja maitset. Selles retseptis on see kombineeritud kõrvitsapiruka vürtsiga (lisatud kaneeli, ingveri ja nelgiga), et... loe edasi

Kõige maitsvam ja täiuslikum naan on väljast krõbe, kergelt kõrbenud, seest pehme, kergelt nätske ja kohati kohev. Nagu pitsa, küpsetatakse seda kõrgeimal temperatuuril väga kiiresti. Seetõttu on omatehtud naan... loe edasi

Wokitud köögiviljad on uskumatult populaarsed nädala sees õhtusöökideks. Need on eelnevalt tükeldatud ja pakendatud, seega peate need lihtsalt pannile viskama. Kuid selle retseptiga, mille ettevalmistamiseks kulub vaid veidi aega, tagate, et... loe edasi

• Marinaad ja kana
• Kaste

Mõnede allikate kohaselt valmistas kana tikka masalat esmakordselt 1960. aastatel Bangladeshi peakokk Glasgow's Šotimaal. See on vürtsikas tomatipõhine roog, mis on maitsestatud küüslaugu, ingveri, lambaläätse ja garam masala'ga. loe edasi

Nautige värskeid ja mahlaseid kevadrediseid, mis on viilutatud heldelt võiga määritud leivale. Viilutage redised väga õhukeselt (eelistatavalt köögiviljakoorijaga) ja serveerige neid lõhnava rohelise sibulaga. Maitsev ja tervislik suupiste keskel - loe edasi

• Šakshuka
• Serveerimiseks

Hellita ennast ja oma lähedasi maitsva Lähis-Ida shakshukaga hommikusöögiks. Mitte tavaline, munade ja köögiviljadega, vaid lihane, täitev ja toitev – igaüks tahab seda hommikusööki lõunaks ja õhtusöögiks! Valmistamiseks vajad hakkliha või... loe edasi

Kanasupp on suurepärane näide lohutavast kodusest eineks ja see retsept sisaldab mitmeid tervislikke koostisosi, mis tõstavad supi kvaliteeti ja maitset. Ingver ja kurkum lisavad vürtsi ja rikkalikkust, olles samal ajal toitvad... loe edasi

• Lihapallid
• Tomatikaste
• Lehttaivad

See roog on täielikult grillitud, isegi tomatikaste! Kõigepealt grilli hakklihapallid (grillikorvis või restil) ja kuni need puhkavad, valmista grillitud lambalihast kiire kaste. loe edasi

Vaid pool lusikatäit garam masala maitseainet muudab tavalise tomatisupi India roaks. Lisaks vürtsidele vajad supi jaoks ka ploomtomateid, sibulat ja tomatipastat. Püreesta see blenderis ja serveeri India naan-leivaga. loe edasi

Mehhiko tako idee on nii mitmekülgne, et sellest saab hõlpsasti teha samavõrd elava India roa. Tortiljade asemel kasuta India naan-leiba ja iseloomuliku idamaise maitse saamiseks kasuta maitseainet - loe edasi

Vaid poole tunniga saad grillil valmistada täieliku ja maitsva kala- ja köögiviljalisandi eine. Pool grillirooga praetakse fooliumpakendis võis, teine ​​pool aga lõhesteikidega. Nii kala kui ka lillkapsas... loe edasi

Enne grillimist hõõrutakse metsiku lõhe tükke vähese garam masalaga, mis annab kalale India köögi maagilised aroomid. Serveerimiseks grillitakse lõhe kõrvale ka sidrunipoolikuid ja India naan-leiba. loe edasi

Üks lehttainas mahutab terve hommikusöögi munapudru, tomatite, peekoni ja juustuga, nagu taldrik, ning seda on lihtne kätega süüa, nagu pitsat. See näeb väga isuäratav välja. Võite kasutada mis tahes lehttaina, näiteks India lehttaina. loe edasi

• Toscana lehtkapsa pesto
• Krevetid scampi
• Pitsa
• Toscana lehtkapsasalat sidruni-anšoovisekastmega

Kuna sellel pitsal on rikkalik ja maitsev kate, saad selle valmistamist veidi lihtsamaks teha, kasutades põhjana valmis naan-leiba. Kuumuta see eelsoojaks ja määri peale Toscana lehtkapsa pesto. loe edasi

Võikana, sõna-sõnalt "võikana", on populaarne India roog, mis leiutati spontaanselt ühes Delhi restoranis suhteliselt hiljuti, 1950. aastatel. Sellest ajast alates on roa maitse populaarsust kogunud kogu põhjas. loe edasi

Naani leib on India köögi põhitoidukoht, iga toidukorra lahutamatu osa. Traditsiooniliselt tandooris küpsetatud pärmipõhised lameda leivakoogid on ahjus sama maitsvad ja maitsvad. Naani serveeritakse suppide, soojade roogade ja... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

See India stiilis praadiroog valmistatakse aeglases pliidis. loe edasi

Keetmise lõpus maitsestatakse roog kuumade marineeritud tšillipiprade pastaga. loe edasi

Hapukas kaste lisab sellele aeglase pliidi hautisele maitset. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Pehme kanarind kasteti karrikastmesse ja hautati kergelt. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Karri jaoks:
• Jogurti ja tomatikastme jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kana:
• Vindaloo:
• Karri maitseainete segu:
• Inningud:

Kana vindaloo jasmiiniriisi, naanileiva ja mangotšatniga - loe edasi

Üksikasjalik supi retsept fotodega. - loe edasi

• Lihapallid:
• Karri:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kui on üks asi, mis teile India köögi juures kindlasti meeldib, siis see on naan. Need Põhja-India lameda leivapirukad ühendavad endas parima mõlemast maailmast: pehmed ja elastsed, mustade röstitud laikude ja krõbeda põhjaga. Tavaliselt valmistatakse neid - loe edasi

• Kana ja marinaad:
• Kaste:
• Ingveri-küüslaugupasta:

Grillitud linnuliha üksikasjalik retsept koos fotodega. loe edasi

• Tortilla krõpsud:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Läätse ja herneste kastmega:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Paneer on India omatehtud juust:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Vürtsid:
• Serveerimiseks:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Täidise jaoks:
• Serveerimiseks:

See on imeliselt värskendav India stiilis salat imelise krõmpsuga. See sobib ideaalselt vürtsika lambalihaga. Võite porgandeid ja kastet serveerida eraldi või lisada õunu või sellerit veelgi magusama ja... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Selle kikerherne-, tomati- ja tuunikalasalati võileivatäidiseks muutmiseks on vaja ainult kahte viilu leiba. loe edasi

Serrano tšillipiprad ja veidi riivitud ingverit lisavad sellele kiirkeedusupile särtsu, kuid veidi jahutatud Kreeka jogurtit tasakaalustab need vürtsid julge maitsega. loe edasi

India juustu, ingveri ja rohelise sibulaga täidetud naani retsept. loe edasi