Pipraga lõhe ja grillitud sidrunid India lameleibadega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 500, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 42 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 6 G., kolesterool 80 mg naatrium 612 mg suhkur 4 G.
Kalorid 500, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 42 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 6 G., kolesterool 80 mg naatrium 612 mg suhkur 4 G.
Enne grillimist hõõrutakse metsiku lõhe tükke vähese garam masalaga, mis annab kalale India köögi maagilised aroomid. Koos lõhega grilli serveerimiseks sidrunipooled ja India naan-leib. Lisandiks valmista kurgi-tomatisalat, lisades avokaadoviile ja riivitud ingverit erksama maitse saamiseks. Maitsesta see grillitud karamelliseeritud sidruni mahlaga. Et lõhe küpsetamise ajal ära ei kuivaks, grilli seda vaid paar minutit korraga. Seest peaks jääma veidi erksam ja mahlasem.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 metsiku lõhe fileed nahaga, keskelt (150–170 g igaüks)
- 1 spl taimeõli
- 2 tomatit, hakitud
- Pool kurki, viilutatud
- 1/4 magusat sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 tl riivitud kooritud ingverijuurt
- 1 tl garam masalat
- 2 naan-leivad
- 3 sidrunit, pooleks lõigatud
- 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, garam masala, naan-leib, ingveri juur, kurgid, suitsulõhe, sidrun, Avokaado
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Õlita restid kergelt. Keskmise suurusega kausis sega kokku tomatid, kurk, sibul, ingver, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart.
- Hõõruge kogu lõhe pind sisse garam masala maitseaineMaitsesta heldelt soola ja musta pipraga. Pintselda leibade mõlemad pooled ja sidruniviilud taimeõliga. Grilli kala 4-5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on krõbe, kuid seest veel kergelt roosa. Seejärel grilli sidruneid, kuni need on ilusasti pruunistunud, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Grilli leibasid umbes 1 minut mõlemalt poolt.
- Pigista tomati-kurgi salatile kaks grillitud sidrunipoolikut, lisa avokaado ja sega läbi. Jaga taldrikutele. Kata iga portsjon lõhetüki ja poole grillitud sidruniga. Viiluta lamedaid saiu ja serveeri lõhega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
