Vürtsikas grillitud lõhe palmisüdame salatiga

Hääled: 2

Kuidas valmistada - vürtsikat grillitud lõhet palmisüdame salatiga

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 483, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 36 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 4 G., kolesterool 89 mg naatrium 1005 mg suhkur 0 G.

Täiuslikult grillitud lõhele, mis on maitsestatud erksa, tsitruselise Kuuba stiilis mojo-kastmega, on raske vastu panna. Traditsioonilise apelsinimahla asemel on selles marinaadis kasutatud sidrunit. Serveeri kala kerge palmisüdamike ja kirsstomatitega salatiga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
2 sidruni või laimi mahl
2 küüslauguküünt, purustatud
2 suurt šalottsibulat, hakitud
1 tl jahvatatud köömneid
1 teelusikatäis cayenne'i pipart
Pool hunnikut koriandrit, jämedalt hakitud
4 nahata lõhefileed, igaüks kaaluga 170 g (keskmine osa)
1 purk (400 g) konserveeritud palmisüdameid, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
2 tassi viinamarja- või kirsstomateid, pooleks lõigatud
Taimeõli määrimiseks
2 tassi segatud salatit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, viinamarjatomatid, kirsstomatid, salatisegu, palmi süda, sidrun, jahvatatud cayenne'i pipar, köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Suures kausis sega kokku 2 supilusikatäit oliiviõli, 1 sidruni mahl, küüslauk, šalottsibul, köömned, cayenne'i pipar, 1 teelusikatäis soola ja pool koriandrit. Lisa lõhe ja keera, et see oleks kaetud. Lase toatemperatuuril 15 minutit marineerida.
Samal ajal sega kausis palmisüdamikud tomatite, 2 supilusikatäie oliiviõli, ülejäänud sidruni mahla ja koriandriga. Maitsesta soolaga. Määri grillrest taimeõliga. Grilli lõhet ümar pool allpool, kuni tekivad grillijäljed, umbes 4 minutit. Pööra ümber ja jätka grillimist, kuni teisele poole tekivad grillijäljed, veel 2-3 minutit.