Buffalo stiilis grillitud lõhe
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 32 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 100 mg naatrium 420 mg suhkur - G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 32 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 100 mg naatrium 420 mg suhkur - G.
Valmista grillitud lõheroog salatiga, mis on inspireeritud Ameerika kuulsatest Buffalo kanatiibadest. Selle maitse aluseks on või, kuum kaste, sinihallitusjuustu kaste, porgand ja seller. Kana asemel kasutatakse aga punast kala. Grillimisel või pannil praadimisel kaetakse kala pidevalt maitsva kastmega, mis on valmistatud vürtsikast võist, vahtrasiirupist ja paprikast ning mis loob maitsva karamelliseeritud kooriku. Osa samast kastmest kasutatakse sinihallitusjuustu ja jogurtikastme valmistamiseks, et saada mahlane segu rukolast, porgandist ja sellerivartest. Serveeri kala salatiga ja naudi selle roa mitmekülgseid maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl (30 g) võid
- 2 spl kuuma kastet
- 1 spl vahtrasiirupit
- 1/4 tl paprikat
- 3 supilusikatäit murendatud sinihallitusjuustu
- 2 supilusikatäit madala rasvasisaldusega jogurtit
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 150 g rukolat
- 3 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- 2 porgandit, õhukeselt viilutatud
- Grilli määrimiseks taimeõli
- 4 nahata lõhefileed, igaüks kaaluga 150 g (umbes 2,5 cm paksune)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, kuum kaste, vahtrasiirup, paprika, sinihallitusjuust, jogurt, sidrun, rukola, seller, porgand, lõhe
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kaste. Sega väikeses mikrolaineahjukindlas kausis kokku või, kuum kaste, vahtrasiirup, paprika ja näpuotsatäis soola; kuumuta mikrolaineahjus umbes 30 sekundit, kuni segu on sulanud. Sega. Kuumuta grill või grillpann keskmise kuumuseni. Suures kausis sega kokku sinihallitusjuust, jogurt, sidrunimahl, 1 supilusikatäis vett, 2 teelusikatäit kõrvale pandud kastet ja 1/4 teelusikatäit soola. Lisa rukola, seller ja porgandid ning pane kõrvale (ära sega).
- Pintselda grill taimeõliga. Puista lõhefileed soolaga. Grilli, aeg-ajalt kastmega kastmega kastes, kuni kala on läbi küpsenud ja kõrbenud, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Sega salat läbi ja maitsesta soola ja musta pipraga. Serveeri kala ja ülejäänud kastmega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
