Grillitud lõhe ja köögiviljad fooliumis

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 339, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 40 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 77 mg naatrium 732 mg suhkur 2 G.

Valmista kiire ja maitsev täielik grillroog. Samal ajal kui lõhe grillib, rösti fooliumpakendis koos köögiviljadega – brokoliga ja porgandiga. Serveeri Aasiapäraselt kuuma küüslaugukastmega niristatud ja seesamiseemnetega puistatud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 tassi brokoliõisikuid
2 porgandit, lõigatud diagonaalselt 0,5 cm paksusteks viiludeks.
1 spl taimeõli
1 tl tumedat seesamiõli
4 lõhefileed nahaga, 170 g igaüks (keskosa), eelistatavalt metsik
1 teelusikatäis röstitud seesamiseemneid
Küüslaugu-tšillikaste serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, porgand, brokkoli kapsas, seesamiõli, küüslaugukaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta õues olev grill keskmise-kõrge kuumusega.
Sega brokkoli, porgand, taimeõli, sool ja pipar 45 cm paksusel tugeval alumiiniumfooliumilehel. Tõsta fooliumi kaks pikka külge ülaosast kokku ja murra need kaks korda kokku, et need sulgeda. Tõsta kaks ülejäänud lühikest külge üles ja murra need sissepoole, kokku surudes, et need sulgeda; pane kõrvale.

Õlita kergelt pool grillresti. Patsuta kala paberrätikutega kuivaks ja maitsesta soola ja musta pipraga. Aseta köögiviljakimp grilli õlitamata poolele ja grilli, kuni köögiviljad on krõbedad ja pehmed ning brokkoli on erkroheline ja kergelt kõrbenud, umbes 10 minutit. Grilli lõhet grilli õlitatud poolel, nahk allpool, kuni tekivad krõbedad grillijäljed, 3–4 minutit. Pööra kala ümber ja jätka grillimist, kuni see on läbi küpsenud, kuid keskelt veel kergelt roosa, veel 3–4 minutit.
Ettevaatlikult, et end auruga mitte kõrvetada, ava fooliumpakend ja sega köögiviljad korralikult läbi. Jaga nelja taldriku vahel ja aseta igale taldrikule lõhetükk. Nirista lõhele tšillikastme, puista köögiviljadele seesamiseemneid ja nirista peale seesamiõli.

Kategooriad: