Naturaalsed lambakarbonaadid ja köögiviljad fooliumis, grillitud
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 410, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 28 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 4 G., kolesterool 98 mg naatrium 959 mg suhkur 6 G.
Kalorid 410, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 28 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 4 G., kolesterool 98 mg naatrium 959 mg suhkur 6 G.
Grilli neid õrnu lambalihakotlette, mis on hõõrutud ja marineeritud paar minutit tandoorimarinaadis, mis sobib ideaalselt grillitud lihaga, ja vähese jogurtiga. Kotlette küpsetatakse vaid paar minutit mõlemalt poolt, mille tulemuseks on mahlane ja maitsev vaagen. Serveeri grillitud kirsstomatite ja roheliste ubadega koos jogurtikastmega. Köögiviljad on vürtsidega segatud ja grillitud fooliumpakendis, mis lukustab nende maitsvad mahlad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset lambaliha õlakotletti (180–200 g igaüks; 1 cm paksune)
- 2 spl taimeõli + lisaks grillimiseks
- 2 spl valmis tandoori marinaad
- 1/4 tassi + 1 spl maitsestamata Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- 2 spl hakitud värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- 3 küüslauguküünt (1 peeneks riivitud, 2 õhukeselt viilutatud)
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- 450 g rohelisi ube, puhastatud ja pooleks murtud
- 1,5 tassi kirsstomateid
- 1,5 tl jämedalt hakitud köömneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lammas, tšillipipar, rohelised oad, kirsstomatid, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega ja pintselda reste kergelt taimeõliga.
- Sega väikeses kausis tandoori marinaad ja 1 supilusikatäis jogurtit. Maitsesta lambakarbonaadid soola ja musta pipraga. Hõõru jogurtisegu kogu pinnale. Lase 10 minutit toatemperatuuril seista.
- Samal ajal sega väikeses kausis ülejäänud 1/4 tassi jogurtit 1 supilusikatäie vee, koriandri, riivitud küüslaugu, sidrunimahla, 2 näpuotsatäie soola ja jahvatatud musta pipraga.
- Suures kausis sega kokku rohelised oad, kirsstomatid, taimeõli, hakitud küüslauk, köömned, 1 teelusikatäis soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Laota köögiviljad suurele paksule fooliumilehele. Tõsta fooliumi lühikesed otsad kokku ja murra need kokku, et need kinni sulguksid; murra teised pooled kokku, et moodustada pakk.
- Aseta pakend grillile ja küpseta, kuni köögiviljad on kergelt pruunistunud ja tomatid hakkavad lõhkema, umbes 10 minutit.
- Grilli lambakarbonaade 2-3 minutit mõlemalt poolt, et need oleksid medium-rare küpsusastmega. Jaga lambaliha ja köögiviljad taldrikutele. Puista peale koriandrit ja serveeri jogurtikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
