Naturaalsed grillitud sealihakotletid
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Naturaalsed kondiga sealihakotletid saavad ainulaadse maitse, kui hõõruda neid suhkru, paprika ja sibulapulbri maitseainega ning marineerida omatehtud grillikastmes. Kastme hautamine võtab kaua aega, seega saab selle eelnevalt ette valmistada. Kõik kastmes olevad vürtsid on ideaalselt tasakaalus ja annavad sealihale oma hämmastava maitse. Marineeri kondiga kotlette vähemalt 8 tundi või üleöö. Pane osa kastmest serveerimiseks kõrvale. Seda saab kasutada ka teiste liharoogadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Liha
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (umbes 1 cm paksune)
- Maitsestamine, retsept allpool
- BBQ-kaste, retsept allpool
Maitsestamine
- 1 tass paprikat
- 3,5 spl suhkrut
- 0,5 tl sibulapulbrit
Grillikaste
- 2 spl ketšupit
- 1 tass vett
- 6 spl 1 fariinsuhkrut
- 5 supilusikatäit valget suhkrut
- 1,5 tl jahvatatud musta pipart
- 1,5 tl sibulapulbrit
- 1,5 tl kuiva sinepipulbrit
- 1,5 tl paprikat
- Poole sidruni mahl
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 0,5 tassi õunasiidriäädikat
- 1 tl kerget maisisiirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, paprika, suhkur, sibulapulber, ketšup, pruun suhkur, sinepipulber, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, õunasiidriäädikas, siirup, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Hõõru maitseained kogu lihale. Pane sealihakotletid suurde sügavkülmikukotti. Vala kotti 2 tassi grillikastet. Marineeri külmkapis 8 tundi.
- Aseta sealiha kotletid grillile ja küpseta, kuni sisetemperatuur on 71 °C. Enne serveerimist nirista peale grillikastet.
Maitsestamine:
Sega kõik koostisosad väikeses kausis.Grillikaste:
Sega kõik kastme koostisosad suures kastrulis või potis.- Kõrgel kuumusel, sageli segades, et segu ära ei kõrbeks, lase keema tõusta.
- Kui kaste keeb, alanda kuumust ja hauta kaaneta vähemalt 2 tundi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
