Naturaalsed sealihakotletid kartulipüree ja chimichurri kastmega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 599, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 35 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 78 mg naatrium 323 mg suhkur - G.
Kalorid 599, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 35 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 3 G., kolesterool 78 mg naatrium 323 mg suhkur - G.
Selle toeka roa valmistamine võtab vaid pool tundi. Kartul sealihaga – mis võiks olla lihtsam? Ja peenema tulemuse saavutamiseks sobivad ideaalselt kondiga naturaalsed sealihakotletid või lihtsalt sealiha sisefilee. Grillpannilt tulevad isuäratavad krõbedad jäljed muudavad sealiha veelgi peenemaks. Serveeri kergelt püreestatud koorega keedetud punaste kartulitega. Ja kogu roog on viimistletud Argentina chimichurri kastmega, mis on valmistatud petersellist ja koriandrist ning hakitud oliiviõliga. Selle värskendav maitse täiendab ideaalselt röstitud sealiha ja lisab kartulitele mahlakust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 õhukest naturaalset kondita sealihakotletti (0,6–0,7 kg)
- 0,7 kg väikeseid punaseid kartuleid
- 3/4 tassi värsket peterselli
- 3/4 tassi värsket koriandrit
- 0,5 tassi oliiviõli + lisaks määrimiseks
- 1 keskmine šalottsibul, jämedalt hakitud
- 1 küüslauguküüs, jämedalt hakitud
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat või värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, punased kartulid, veiniäädikas, šalottsibul, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega. Lisa 2 teelusikatäit soola, kata osaliselt kaanega ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna, seejärel pane kartulid kastrulisse tagasi ja purusta suure lusikaga jämedalt. Kata kaanega ja hoia soojas.
- Samal ajal valmista chimichurri kaste.Pulseeri köögikombainis petersell, koriander, oliiviõli, šalottsibul, küüslauk, äädikas ja 1/4 teelusikatäit soola ja musta pipart, kuni segu moodustab jämeda pasta.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Patsuta sealihakotletid kuivaks ja maitsesta soola ja musta pipraga. Pintselda grillpann kergelt oliiviõliga ja prae sealiha umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud. Serveeri sealihakotlette ja kartuleid chimichurri kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
