Naturaalsed grillitud sealihakotletid
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 409, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 42 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 1 G., kolesterool 137 mg naatrium 487 mg suhkur 0 G.
Kalorid 409, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 42 G., süsivesikud 2 G., kiudaine 1 G., kolesterool 137 mg naatrium 487 mg suhkur 0 G.
Täiesti naturaalsed kahe kondiga sealiha sisefilee kotletid hõõrutakse enne grillimist vürtsiseguga, mis sisaldab koriandrit, jahvatatud köömneid, sinepipulbrit, suitsupaprikat ja chipotle pulbrit, andes meeldiva suitsuse maitse. Grillimine nõuab nii otsest kui ka kaudset kuumust, kuna lihatükid pruunistatakse esmalt krõbedaks ja seejärel eemaldatakse aeglaselt sütelt. Nende kahe kondiga kotlettide paksus tagab mahlase sisemuse ja portsjonid on veelgi isuäratavamad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl jämedat soola
- 1 spl purustatud koriandriseemneid
- 1 spl chipotle tšillipulbrit
- 0,5 spl l jahvatatud köömneid
- 0,5 spl suitsutatud paprikat
- 3/4 tl sinepipulbrit
- 6 naturaalset kahe kondiga sealihakotletti, igaüks 280–340 g
- 3 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koriander, tšillimaitseaine, köömned, paprika, sinepipulber, sealiha sisefilee, sealiha
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta süsigrilli eelnevalt kahe kuumutustsooni abil: otsene ja kaudne.
- Sega väikeses kausis sool, koriander, jahvatatud tšillipipar, köömned, paprika ja sinepipulber. Patsuta kondiga kotletid paberrätikutega kuivaks ja hõõru mõlemad pooled vürtsiseguga. Seejärel hõõru väliskülg oliiviõliga.
- Grilli kotlette grilli kuumal poolel krõbedaks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Seejärel tõsta sealiha grilli jahedamale poolele, kata kinni ja grilli 10–12 minutit, kuni sisetemperatuur jõuab 60 °C-ni. Tõsta kotletid lõikelauale, lase 5–10 minutit puhata ja seejärel serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
