Naturaalsed sealihakotletid õunakastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 633, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 43 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 6 G., kolesterool 153 mg naatrium 1158 mg suhkur 33 G.
Kalorid 633, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 43 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 6 G., kolesterool 153 mg naatrium 1158 mg suhkur 33 G.
Naturaalsed kondiga sealihakotletid puistatakse paprika, küüslaugu ja salveiga, praetakse pannil krõbedaks ja serveeritakse aromaatse omatehtud õunakastmega. Püree puuviljased noodid koos sealiha ja vürtsidega loovad mitmetahulise ja keeruka maitse. Ideaalne neile, kes ihkavad uusi maitseelamusi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Õunakaste
- 1 kg Golden Delicious õunu, kooritud ja tükkideks lõigatud
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
Sealiha kotletid
- 1 teelusikatäis paprikat
- 0,5 tl küüslaugupulbrit
- 0,5 tl kuivatatud salvei
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti, igaüks umbes 170 g, paksusega 1 cm.
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 0,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 supilusikatäit jahutatud soolamata võid
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, õunakaste (püree), sidrunimahl, küüslaugupulber, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Tee õunakastet:
Sega suures kastrulis õunad, suhkur ja 1/2 tassi vett. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Vähenda kuumust keskmisele tasemele, kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades, kuni õunad on väga pehmed, kuid siiski mahlased, umbes 15 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka sidrunimahl. Purusta õunad kahvliga või püreesta saumikseri või köögikombaini, kuni segu on ühtlane. Tõsta kaussi ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi. - Samal ajal valmista ette sealiha kotletid.:
Sega väikeses kausis paprika, küüslaugupulber ja salvei. Maitsesta sealihakotletid soola ja musta pipraga ning hõõru paprikaseguga. Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel ja lisa taimeõli. Lisa sealiha, alanda kuumust ja prae umbes 3 minutit, kuni alt on kuldpruun. Pööra ümber ja prae veel 2-3 minutit, kuni kotletid on ka teiselt poolt pruunistunud ja läbi küpsenud. Tõsta taldrikule ja nõruta pannilt liigne rasv. - Lisa pannile kanapuljong ja sidrunimahl ning kraabi ära kõik pruunistunud tükid. Lisa pannile sealihamahl ja hauta madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb, 2-3 minutit. Lisa või ja sega, kuni see on täielikult segunenud. Tõsta sealihakotletid vaagnale ja vala pannilt kaste nende peale, puista peale peterselli. Serveeri õunakastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
