Naturaalsed grillitud sealihakotletid ploomidega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Naturaalsed kondiga sealiha sisefilee kotletid sobivad ideaalselt grillimiseks. Selleks, et pehme liha ei kuivaks ja annaks lisaks kaunitele grillijälgedele ka mahlasuse, ärge grillige neid kauem, kui retsept ette näeb, ja võtke need grillilt maha, kui liha on kondiga veel kergelt roosa. Grillimise ajal lisage ka paar pooleks lõigatud küpset ploomi. Need karamelliseeruvad kergelt ja sobivad suurepäraselt sealiha garneeringuks, kui neid lisada rukola-peterselli salatile, maitsestada sidrunimahla ja oliiviõliga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (kokku umbes 1,3 kg)
- 1 spl + 2 tl ekstra neitsioliiviõli + lisaks grillresti määrimiseks
- 2 ploomi, pooleks lõigatud ja kivideta
- 4 tassi peent rukolat
- 1/3 tassi värsket peterselli
- Poole sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, ploomid, sidrunimahl, rukola
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuse peale. Maitsesta sealihakotlette mõlemalt poolt ohtralt soola ja pipraga. Pintselda grillresti kergelt oliiviõliga. Grilli sealihakotlette, kuni tekivad grillijäljed, umbes 6 minutit. Pööra ümber ja jätka grillimist, kuni liha on luu lähedalt veel kergelt roosa, veel 4–5 minutit. Tõsta sealiha lõikelauale ja lase lihal umbes 5 minutit puhata.
- Samal ajal sega ploomid 2 teelusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Grilli, keerates üks kord, kuni tekivad grillijäljed, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Lõika ploomid viiludeks.
- Sega rukola ja petersell sidrunimahla ja ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. Jaga nelja taldriku vahel ja kata ploomiviiludega. Serveeri sealihakotlettidega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
