Naturaalse meega glasuuritud sealihakotletid bataadipüreega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 492, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 29 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 7 G., kolesterool 77 mg naatrium 821 mg suhkur 0 G.
Kalorid 492, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 29 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 7 G., kolesterool 77 mg naatrium 821 mg suhkur 0 G.
Selles retseptis kasutatakse kondiga sealiha sisefilee kotlette. Need valmivad kiiresti ning on mahlased ja pehmed. Oluline on neid mitte üle küpsetada ja kohe ahjust välja võtta, kus need kõigepealt küpsetatakse, seejärel pintseldatakse vürtsika meeglasuuriga apelsinimahla, Worcestershire'i kastme ja Cajun'i maitseainega. Grilli neid, kuni need on maitsva läike omandanud ja maitsvad. Samal ajal kui sealiha küpseb, kuumuta mikrolaineahjus lisandiks bataati. Sega neile võid ja Cajun'i maitseainet ja ongi valmis! Kastme asemel nirista kogu roale ahjupannilt eraldunud mahl – see on maitsev.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (kokku umbes 0,8 kg)
- 1 suure apelsini mahl (umbes 0,5 tassi)
- 1 spl oliiviõli
- 2 teelusikatäit Cajun maitseainet ilma soolata
- 1 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 2 supilusikatäit mett
- 4 väikest bataati (umbes 220 g igaüks)
- 2 supilusikatäit soolamata võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, bataat, Apelsinimahl, Cajuni maitseaine, Worcestershire'i kaste, tüümian, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Suures kausis sega apelsinimahl, oliiviõli, 1,5 tl Cajun'i maitseainet, tüümian, Worcestershire'i kaste ja 3/4 tl soola. Torka sealihakotlettidesse kahvliga mitu auku, seejärel aseta need marinaadikaussi ja keera, et need oleksid igast küljest marinaadiga kaetud.
- Tõsta sealiha kotletid küpsetusplaadile restile, jättes marinaadi kausis kõrvale. Küpseta sealiha 15 minutit, seejärel keera ümber ja jätka küpsetamist, kuni see on kergelt kuldpruun, umbes 10 minutit. Lülita ahi grillile. Sega mesi ülejäänud marinaadi hulka ja pintselda kotlette sellega. Küpseta ahjus, kuni need on kuldpruunid ja keskele pistetud kiirloetav termomeeter näitab 63 °C, umbes 4 minutit mõlemalt poolt.
- Lase 5 minutit seista. Samal ajal torka bataadi sisse kahvliga mitu auku ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 20 minutit, kuni see on pehme. Lõika kartulid pooleks ja tõsta viljaliha kaussi. Lisa või ja ülejäänud 1/2 teelusikatäit soola. Cajuni maitseaine ja püreesta; lisa soola maitse järgi. Serveeri sealihakotlette bataadipüreega, millele on niristanud pannilt eraldunud mahla.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
