Naturaalsed sealihakotletid kõrvitsast maisijahu ja mangoldiga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 660, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 39 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 133 mg naatrium 968 mg suhkur 4 G.
Kalorid 660, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 39 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 133 mg naatrium 968 mg suhkur 4 G.
Naturaalsed sealiha sisefilee kotletid praetakse pannil minutitega ning need muutuvad krõbedaks, mahlaseks ja pehmeks – ideaalne lahendus muretuks pühadeõhtusöögiks. Veelgi maitsekama maitse saamiseks nirista neile praadimise ajal sulatatud salveivõid. Serveeri maitsva maisijahu, kõrvitsapüree ja soolase juustuga ning hautatud mangoldiga. Kasuta nii mangoldi lehti kui ka varsi, et lisada oma pühaderoale palju tervislikke kiudaineid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondita sealihakotletti (2 cm paksused; kaaluga 0,6–0,7 kg)
- 3/4 tassi kiirkeeduvat maisihelbeid
- 1,5 tassi riivitud pepper jack juustu (umbes 110 g)
- 3/4 tassi konserveeritud kõrvitsapüreed
- 1 spl taimeõli
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 8 salvei lehte
- 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 1 kimp mangoldi, varred ära lõigatud ja õhukeselt viilutatud, lehed lõigatud 2 cm laiusteks ribadeks.
- 1 spl õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, maisigrõatsid, pepper jack juust, kõrvitsapüree, mangold, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta 3 tassi vett keemiseni. Sega hulka maisijahu, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Vähenda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni pakseneb, 5-7 minutit. Lisa juust ja kõrvits, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta tulelt ja kata soojas hoidmiseks kinni.
- Samal ajal kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa taimeõli. Maitsesta sealiha kotletid soola ja musta pipraga, lisa need pannile ja küpseta, kuni need on alt pruunistunud, umbes 3 minutit. Pööra sealiha ümber ja küpseta veel 2-3 minutit, kuni see on peaaegu läbi küpsenud.
- Lisa või ja salvei ning kuumuta, kuni või sulab. Kalluta panni veidi ja vala või sealiha peale; küpseta, pintseldades võiga, kuni sealiha on läbi küpsenud ja või kuldpruun, veel 1-2 minutit. Tõsta sealiha taldrikule, jättes või pannile. Aseta salveilehed sealihakotlettide peale; kata fooliumiga, et liha soojas püsiks.
- Kuumuta pann uuesti kõrgel kuumusel ja lisa šalottsibulad ja mangoldi varred. Kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa mangoldi lehed ja kuumuta 1–2 minutit, kuni need on närtsinud. Lisa äädikas ja kuumuta umbes 1 minut, kuni see on täielikult aurustunud; maitsesta soola ja pipraga.
- Jaga maisijahu ja mangold taldrikutele. Kata sealihakotlettidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
