Hapupiimas marineeritud naturaalsed sealihakotletid maisisnäkiga

Hääled: 1

Roa foto: Con Pulos

Aeg: 4 tundi 45 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6

See petipiimas, pruunis suhkrus ja oliiviõlis marineeritud naturaalsete sealihakotlettide retsept koos küüslaugu, loorberilehtede, pipraterade, kuuma kastme ning sidrunikoore ja -mahlaga on lisatud. Liha grillitakse koos oliiviõli ja soolaga hõõrutud ning fooliumisse mähitud maisitõlvikutega. Enne serveerimist lõigatakse tõlvikutelt tuumad ja segatakse sidrunimahla, oliiviõli, peterselli ja murulauguga. Naturaalsete kotlettidega serveeritakse maisieelrooga.

Selles retseptis kasutatud täiesti looduslikud sealihakotletid sobivad ideaalselt grillimiseks, kuna kondid aitavad vältida liha kuivamist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 naturaalset kondiga sealihakotletti (2,5 cm paksune, kaaluga umbes 1350 g)
6 maisitõlvikut, kooritud
1 sidrun
2 spl. hapupiim
3 supilusikatäit helepruuni suhkrut
4 spl ekstra neitsioliiviõli
Taimeõli määrimiseks
Jäme sool
6 purustatud küüslauguküünt
6 loorberilehte
2 tl kuum kaste
12 musta pipratera
1/4 tassi hakitud peterselli
2 spl peeneks hakitud murulauk

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, mais, murulauk, küüslauk, pruun suhkur, kuum kaste, must pipar, loorberileht, petersell, sidrun

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista marinaad ette: Suures kausis sega kokku petipiim, fariinsuhkur, 2 supilusikatäit oliiviõli, 3 supilusikatäit soola, küüslauk, loorberilehed, tšillikaste ja pipraterad. Köögiviljakoorijaga eemalda sidrunist 4 laia kooreriba ja lisa need marinaadile. Pigista sisse poole sidruni mahl.

Torka sealiha mõlemalt poolt noaga mitmest kohast auguliseks. Aseta kotletid marinaadi, keerates neid mitu korda. Kata kinni ja pane vähemalt 4 tunniks (või üleöö) külmkappi.
Võtke sealiha kotletid külmkapist välja 30 minutit enne küpsetamist. Kuumutage grill keskmise-kõrge kuumuse peale.

Õlita grillresti kergelt. Võta liha marinaadist välja, lase liigsel õlil nõrguda ja aseta grillile. Kata kaanega ja küpseta 7 minutit või kuni liha on kõrbenud.

Pööra ümber ja jätka küpsetamist katmata veel 7 minutit, kuni teisel pool on samad märgid.

Samal ajal hõõru maisitõlvikuid 1 supilusikatäie oliiviõliga ja maitsesta soolaga. Mähi iga maisitõlvik fooliumisse ja aseta grillile. Grilli 10 minutit, aeg-ajalt pöörates, kuni need on kergelt kõrbenud.
Tõsta kotletid grillilt ja lase neil 5 minutit puhata. Lõika maisiterad tõlvikutelt maha. Sega kausis mais, ülejäänud poole sidruni mahl, ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli, petersell ja murulauk. Sega korralikult läbi ja maitsesta soolaga. Serveeri maisirooga naturaalsete sealihakotlettidega.

Kategooriad:

retsept / Grill, šašlõkk / Grillitud sealiha sisefilee / Grillitud liha / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Sarnased retseptid