Hautatud naturaalsed sealiha kotletid kondiga
Hääled: 3
Aeg: 31 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Selles populaarses retseptis pruunistab Tyler Florence kiiresti naturaalsed sealihakotletid, et luua krõbe ja kuldne koorik, ning hautab neid seejärel petipiimakastmes, kuni liha on pehme ja mahlane.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti, paksusega 2 cm.
- 1 tass premium-nisujahu
- 2 spl sibulapulbrit
- 2 spl küüslaugupulbrit
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 1 teelusikatäis soola
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 tass kanapuljongit
- 1/2 tassi petipiima või keefirit
- hakitud peterselli kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, sibulapulber, küüslaugupulber, jahvatatud cayenne'i pipar, jahu, petersell, hapupiim, keefir
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane jahu madalasse kaussi ja lisa sibulapulber, küüslaugupulber, cayenne'i pipar, sool ja pipar. Sega kahvliga. Patsuta liha paberrätikuga kuivaks, seejärel puista peale jahu ja vürtse. Raputa üleliigne maha.
- Kuumuta õli suurel pannil (malm sobib) keskmisel kuumusel. Kui õli on kuum, lisa sealiha sisefilee ühe kihina ja küpseta 3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun. Võta sealiha pannilt ja lisa mahlale veidi maitsestatud jahu. Sega jahu rasvaga ja vala seejärel kanapuljong sisse. Hauta 5 minutit, kuni vedelik aurustub ja veidi pakseneb. Lisa petipiim, et saada kreemjas kaste.
Pane seljatükk tagasi pannile, kata lihatükid kastmega. Hauta sealiha Hauta tasasel tulel 5 minutit, kuni pehmeneb. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri hakitud peterselliga kaunistatuna.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Ameerika köök / Tyler Florence
Sarnased retseptid
