Naturaalsed sealihakotletid apelsini-ingverikastmes praetud pelmeenidega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 621, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 52 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 6 G., kolesterool 135 mg naatrium 1221 mg suhkur 0 G.
Kalorid 621, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 52 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 6 G., kolesterool 135 mg naatrium 1221 mg suhkur 0 G.
Õhukesed kondiga sealiha sisefilee kotletid grillitakse ahjus ja serveeritakse Hiina köögiviljapelmeenidega. Liha mahlasuse ja Aasia köögile iseloomuliku vürtsika maitsebuketi lisamiseks marineeritakse kotlette mõnda aega apelsinimahla, ingveri, sojakastme, mee, küüslaugu ja tšilli marinaadis. Sama marinaadi hautatakse seejärel pliidil, luues sealihale maitsva magushapu kastme. Serveeri poest ostetud Hiina köögiviljapelmeenide ja Aasia ürtide seguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (1 cm paksune; umbes 200 g igaüks)
- 0,5 tassi apelsinimahla
- 1/4 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 1/4 tassi mett
- 1 teelusikatäis riivitud ingverit
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 pakk (450 g) külmutatud köögiviljatäidisega vareenikuid (umbes 16 tk)
- 1 pakk (150 g) segatud Aasia köögivilju (näiteks tatsoi ja mizuna; umbes 8 tassi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, sealiha, salatisegu, ingveri juur, küüslauk, Apelsinimahl, sojakaste, punase pipra helbed, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega madalas kausis apelsinimahl, sojakaste, mesi, ingver, küüslauk ja tšillihelbed. Lisa sealiha ja marineeri 10 minutit, aeg-ajalt keerates.
- Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta sealiha kotletid fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
- Vala marinaad väikesesse kastrulisse ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Keeda, kuni vedelik on umbes poole võrra vähenenud, 8–10 minutit.
- Samal ajal grilli sealiha 5–7 minutit, kuni see on läbi küpsenud ja krõbe. Lase kõrvale puhata.
- Kuumuta taimeõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Aseta vareenikud lameda küljega allapoole ja küpseta, segamata, kuni need on kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Lisa 1/4 tassi vett; kata kaanega ja küpseta, kuni vesi aurustub ja vareenikud on alt pruunistunud, umbes 3 minutit. Eemalda kaas ja lisa ürdid; sega, kuni need on täielikult närtsinud, 1 minut.
- Serveeri sealiha ja apelsinikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
