Naturaalsed sealihakotletid õllekastmes
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 590, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 41 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 10 G., kolesterool 105 mg naatrium 698 mg suhkur 3 G.
Kalorid 590, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 41 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 10 G., kolesterool 105 mg naatrium 698 mg suhkur 3 G.
Tumeda õlle mõrkjasmagus maitse on suurepärane alus rikkalikule kastmele sealiha sisefilee kotlettidele. Hauta selles eelpraetud kotlette ja serveeri hautatud hiina kapsa, valgete ubade ja peekoniga. Sisefilee valmib kiiresti ja seda saab kaunistada konserveeritud ubadega. See on suurepärane valik kiireks ja täitevaks õhtusöögiks pärast pikka tööpäeva.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 viilu peekonit, kuubikuteks lõigatud
- 1 väike sibul, tükeldatud
- 2-3 suurt oksa tüümiani + 1 spl hakitud lehti
- 1 purk (425 g) loputatud konserveeritud cannellini ube
- 1 ja 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- Pool pea hiina kapsast, jämedalt hakitud
- 2 näpuotsaga punase pipra helbeid
- 4 naturaalset kondita sealihakotletti (1 cm paksune; kokku 450–700 g)
- 2 spl jahu
- 1 pudel (0,33 l) tumedat õlut
- 1 spl soolamata võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, cannellini oad, Hiina kapsas (Napa), hele õlu, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae suurel pannil keskmisel kuumusel peekonit, kuni rasv on sulanud ja peekon on krõbe, umbes 6 minutit. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Nõruta pannilt kogu rasv peale ühe supilusikatäie väikesesse kaussi ja pane kõrvale. Lisa pannile sibul ja tüümianioksad ning prae, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit.
- Lisa oad ja 3/4 tassi kanapuljongit ning keeda, kuni oad on pehmed ja suurem osa puljongist on aurustunud, umbes 5 minutit. Lisa kapsas ja keeda, kuni see on närtsinud. Maitsesta soola, pipra ja näpuotsatäie tšillihelvestega.
- Maitsesta sealiha kotletid soola, musta pipra ja hakitud tüümianiga ning puista seejärel jahuga üle. Kuumuta eraldi pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis sulatatud peekonirasva. Lisa sealiha kotletid ja prae kuldpruuniks, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta taldrikule.
- Lisa pannile õlu ja ülejäänud 1/2 tassi kanapuljongit, kraapides põhjast pruunistunud tükid kokku; lase keema tõusta. Pane sealiha tagasi pannile, alanda kuumust ja kata kaanega. Hauta, kuni sealiha on läbi küpsenud, 5-7 minutit.
- Tõsta liha taldrikule ja lase sel puhata.
- Jätka kastme keetmist, kuni see pakseneb, umbes 6 minutit; lisa või. Jaga kapsasegu serveerimiskausside vahel. Viiluta sealiha ja aseta serveerimiskaussidele. Vala pannilt kaste kastme peale, puista peale krõbedat peekonit ja näpuotsatäis tšillihelbeid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
