Naturaalsed sealihakotletid sibula ja paprikaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 690, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 52 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 3 G., kolesterool 185 mg naatrium 530 mg suhkur 3 G.
Kalorid 690, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 52 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 3 G., kolesterool 185 mg naatrium 530 mg suhkur 3 G.
Naturaalsed sealiha sisefilee kotletid praetakse pannil kuldpruuniks ja seejärel valatakse kergesse kastmesse sibula, paprika, marineeritud pepperoncini ja küüslauguga. Marineeritud paprikate õrn hapukus täiendab sibula ja paprika magusust. Serveeri sealiha köögiviljadega, lisades viilu röstitud Itaalia leiba või, küüslaugu ja ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 paksu, naturaalset keskelt lõigatud sealihakotletti (umbes 220 g igaüks)
- 2 spl jahu
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 paprikat (1 roheline, 1 punane), õhukeselt viilutatud
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
- 4 küüslauguküünt (2 hakitud, 2 riivitud)
- 2 viilutatud pepperoncini paprikat + 2 supilusikatäit marineerimislahust (valikuline)
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 4 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 pätsi Itaalia leiba, horisontaalselt pooleks lõigatud
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, magus pipar, puljong, peperoncini pipar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Puista sealiha kotletid mõlemalt poolt jahuga üle ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta suurel pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sealiha kotletid ja prae 4 minutit kuldpruuniks. Pööra ümber ja prae teiselt poolt veel 2 minutit kuldpruuniks. Tõsta taldrikule.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele; kuumuta pannil ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa paprika, sibul, peeneks hakitud küüslauk, pepperoncini, 1/2 teelusikatäit soola ja paar tükki värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, 10 minutit. Lisa pepperoncini soolvesi ja kanapuljong.
- Pane sealiha pannile tagasi. Vähenda kuumust keskmisele tasemele; küpseta, keerates liha üks kord, kuni see on läbi küpsenud ja vedelik on paksenenud, 5 minutit.
- Samal ajal kuumuta ahi grillimiseks. Sega või, riivitud küüslauk ja 1/4 teelusikatäit soola; määri leivale. Aseta leib küpsetusplaadile ja rösti ahjus 1 minut. Viiluta leib ja puista peale peterselli. Serveeri sealihakotlettide ja köögiviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
