Naturaalsed sealihakotletid hapukoorekastmes seentega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 465, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 43 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 113 mg naatrium 762 mg suhkur 2 G.
Kalorid 465, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 43 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 113 mg naatrium 762 mg suhkur 2 G.
Mahlaste ja õrnade sealiha sisefilee kotlettide saamiseks prae need pannil krõbedaks ja küpseta seejärel ahjus, kuni liha on veel roosa. Kuni kotletid puhkavad, küpseb nende keskosa kuivamata. Kata sealiha seentega kuumas hapukoorekastmes värske peterselliga, kaunista roheliste ubadega ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 naturaalset kondita sealihakotletti (keskelt lõigatud), umbes 2,5 cm paksused (kogukaal umbes 600 g)
- 2 spl oliiviõli
- 110 g hakitud seente segu
- Pool punast sibulat, hakitud
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 1/4 tassi brändit või valget veini
- 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 3 spl hapukoort
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- Aurutatud rohelised oad serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, punane sibul, seened, valge vein, brändi, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F). Kuumuta keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta sealihakotletid soola ja musta pipraga ning küpseta, keerates üks kord, kuni need on kuldpruunid, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta umbes 5 minutit, kuni need on läbi küpsenud, kuid seest veel roosad.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja alanda kuumust keskmisele tasemele. Lisa seened ja kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa sibul, küüslauk ja näpuotsatäis soola ning kuumuta umbes 2 minutit, kuni sibul on klaasjas. Tõsta pann tulelt, sega hulka brändi ja kraabi puust lusikaga lahti kõik pruunistunud tükid. Pane tagasi tulele ja kuumuta umbes 1 minut, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud. Lisa kanapuljong ja kuumuta veel 2 minutit, kuni see on pehme. Tõsta tulelt, sega hulka hapukoor ja petersell ning maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
