Ladina-Ameerika sealiha kartulite ja paprikatega
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Küpseta liha kartulite, sibula, paprika ja tomatitega aeglases pliidis. Sazoni maitseaine, mis on populaarne paljudes hispaania keelt kõnelevates riikides, lisab sellele roale ainulaadse Ladina-Ameerika maitse. See sisaldab tavaliselt köömneid, koriandrit, sibula- ja küüslaugupulbrit, pune ja annattot. Roa lihaosa jaoks kasuta kondiga sealiha sisefileed; liha on väga mahlane ja pehme ning kaste ei ole liiga rasvane. Sega kõik koostisosad ja hauta aeglases pliidis tasasel tulel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl jahu
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 2 pakki Sazoni maitseaineid (umbes 2 tl)
- 4 naturaalset kondiga sealihakotletti (umbes 1 kg)
- 1 purk (400 g) peeneks hakitud konservtomateid
- 450 g kartuleid, kooritud ja lõigatud 2,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi + 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 2 loorberilehte
- 1 spl valge või punase veini äädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, köömned, Sazoni maitseaine, sealiha, tomatid, kartul, sibulad, magus pipar, koriander, küüslauk, loorberileht, veiniäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku jahu, köömned, Sazoni maitseaine, 1 tl soola ja näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Hõõru sealiha steigid mõlemalt poolt maitsestatud jahuga ja aseta need 6-liitrisesse aeglasesse pliiti.
- Lisa kaussi tomatid, kartulid, sibul, paprika, 1/4 tassi koriandrit, küüslauku ja loorberilehte koos ülejäänud maitsestatud jahuga; sega. Laota köögiviljad sealiha peale. Kata kaanega ja hauta kõrgel kuumusel 4 tundi.
- Aseta sealiha kotletid vaagnale. Koori keeduvedelikust rasv maha ja eemalda loorberilehed. Sega hulka äädikas ja ülejäänud 2 supilusikatäit koriandrit, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri sealiha kotlette köögiviljade ja kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
