Ungari sealiha kartulitega
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 420, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 34 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 420, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad G., valgud 35 G., süsivesikud 34 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Ungari sealiha kartulitega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur sealiha sisefilee (umbes 600 g)
- 450 g väikeseid punaseid kartuleid, hakitud
- 1/2 kapsapead, hakitud
- 1 spl magusat paprikat, pluss lisa garneeringuks
- 2 spl oliiviõli
- 1 hakitud sibul
- 1 tass kanapuljongit
- 1 spl fariinsuhkrut
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 3 spl värskelt hakitud ürte (tilli ja/või peterselli)
- 1/3 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, kartul, valge kapsas, pruun suhkur, õunasiidriäädikas, sibulad, paprika, till, petersell, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Maitsesta sealiha sisefilee 2 teelusikatäie paprika ja 1/2 teelusikatäie soolaga igast küljest. Kuumuta suures kastrulis või omlettpotis keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli.
Lisa sealiha ja küpseta kuldpruuniks, umbes 3 minutit. Tõsta küpsetusplaadile. Küpseta, kuni keskele pistetud termomeeter näitab 60 °C, umbes 18 minutit. Lase 5 minutit puhata. - Samal ajal pühi vormiroog puhtaks ja kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa kartulid ja kuumuta aeg-ajalt segades 4 minutit, kuni köögiviljad on kergelt pruunistunud.
Sega hulka kapsas, sibul, ülejäänud 1 tl paprikat ja 1/2 tl soola. Kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades umbes 4 minutit, kuni kapsas on veidi närtsinud. - Lisa puljong ja fariinsuhkur. Lase keema tõusta ja seejärel alanda kuumust. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 8–10 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
Sega hulka õunasiidriäädikas. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja kuumuta 4 minutit, kuni kaste on veidi aurustunud. Lisa ürdid. Viiluta sealiha ja serveeri köögiviljadega. Kata hapukoore ja paprikaga.
Selles roogis saate sealiha mitte ainult küpsetada, vaid ka vürtsidega hautades selle valmisolekuni viia (vt. retsept).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
