Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kartulite ja karamelliseeritud küüslauguga küpsetatud kanarinnad - detailne retsept.

Koostisosad:

• 4 kondita ja nahata kanarinda (700–800 g)
• 900 g väikeseid punase koorega kartuleid, neljaks lõigatud
• 3 spl oliiviõli
• 1/2 tl köömneid (valikuline)
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
• 2 spl 1 fariinsuhkrut
• 1 sidrun (pigista pool sellest välja, lõika teine ​​pool viiludeks)
• Näpuotsatäis punase pipra helbeid
• 2 supilusikatäit hakitud koriandrit või peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, punased kartulid, pruun suhkur, küüslauk, köömned, sidrun, petersell, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumutage ahi 220 °C-ni. Segage kartulid supilusikatäie oliiviõli, köömnete, ¾ teelusikatäie soola ja pipraga maitse järgi. Pange suurde ahjuvormi ja küpsetage 25–30 minutit, kuni kartulid hakkavad pruunistuma.
2. samm
• Samal ajal kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli väikesel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta, sageli segades, kuni see on kuldpruun, umbes 2 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka fariinsuhkur, sidrunimahl ja tšillihelbed.
  
  Võta küpsetusplaat ahjust välja, suru kartulid panni servadele ja aseta kanarinnad keskele. Maitsesta kana soolaga ja kata küüslauguga.
3. samm
• Pane pann tagasi ahju ja küpseta, kuni kana on läbi küpsenud ja kartulid pehmed, umbes 20 minutit. Võta pann ahjust välja, tõsta kana lõikelauale ja viiluta. Lisa pannile koriander ja sega see kartulite hulka. Serveeri kana kartulite ja sidruniviiludega. Nirista peale mahla.

Hääled: 5