Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Ina Garten röstib kanarindu mahlakas sidrunimahla, valge veini ja ürtide segus. Mis kõige parem, see roog pole mitte ainult tervislik, vaid valmib ka vähem kui tunniga.

Koostisosad:

• 1/4 tassi kvaliteetset oliiviõli
• 3 spl (9 küünt) hakitud küüslauku
• 1/3 tassi kuiva valget veini
• 1 spl riivitud sidrunikoort (kahest sidrunist)
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
• 1,5 tl kuivatatud oreganot
• 1 tl hakitud värskeid tüümianilehti
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
• 4 kondita ja nahata kanarinda, igaüks umbes 200 g
• 1 sidrun

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küüslauk, valge vein, sidrun, oregano, tüümian, kanarinnad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 205 kraadini.
2. samm
• Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta 1 minut, jälgides, et see ära ei kõrbeks. Lülita kuumus välja, lisa valge vein, sidrunikoor, sidrunimahl, pune, tüümian ja 1 teelusikatäis soola ning vala 23x30 cm ahjuvormi.
3. samm
• Patsutage kanarinnad kuivaks ja asetage need nahaga ülespoole kastmele. Pintseldage kanarinnad oliiviõliga ja puistake ohtralt soola ja pipart. Lõigake sidrun kaheksaks sektoriks ja asetage need kanatükkide vahele.
4. samm
• Küpseta 30–40 minutit, olenevalt kanarindade suurusest, kuni liha on läbi küpsenud ja nahk kuldpruun. Kui kana pole piisavalt pruunistunud, aseta see 2 minutiks grilli alla. Kata pann tihedalt alumiiniumfooliumiga ja lase 10 minutit seista. Puista peale soola ja serveeri kuumalt, niristades peale kastet, milles kana küpsetati.

Hääled: 20