Krevetid küüslaugu-sidrunikastmes pastaga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Rikkaliku ja aromaatse paletiga ergas küüslaugu-sidrunikastmes on punase paprika ja šalottsibula vürtsikad ja magusad noodid, mille peale serveeritakse nuudlipeenral muljetavaldavaid Tyler Florence'i krevette.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kooritud krevette
- 450 g kitsaid linguine-nuudleid
- 4 spl (60 g) võid
- 4 supilusikatäit oliiviõli, pluss veidi piserdamiseks
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1/4 tassi peeneks hakitud petersellilehti
- 2 peeneks hakitud šalottsibulat
- 2 purustatud küüslauguküünt
- Näpuotsaga punast kuuma pipart, valikuline
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, linguine pasta, nuudlid, valge vein, petersell, šalottsibul, küüslauk, punase pipra helbed, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pasta jaoksPane suur pott vett pliidile keema. Kui vesi keeb, lisa paar supilusikatäit soola ja lisa nuudlid. Sega, et pasta põhja ei jääks. Kui vesi keeb, keeda umbes 6-8 minutit, kuni see on pehme. Seejärel kurna.
- Sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit (30 g) võid 2 supilusikatäie oliiviõliga. Prae šalottsibulaid, küüslauku ja punast paprikat (kui kasutad) umbes 3–4 minutit, kuni need on klaasjad.
- Pane krevetid pannile, lisa soola ja pipart ning kuumuta 2–3 minutit, kuni need on roosad. Võta krevetid pannilt välja ja hoia soojas.
- Vala pannile vein ja sidrunimahl ning lase keema tõusta. Lisa 2 supilusikatäit (30 g) võid ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Kui või on sulanud, lisa pannile krevetid koos hakitud peterselli ja keedetud pastaga. Maitsesta roog soola ja pipraga. Nirista peale veidi oliiviõli ja serveeri kohe.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Kala ja mereannid / Itaalia köök / Tyler Florence
Sarnased retseptid
