Grillitud küüslaugukrevetid Ptitimiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 731, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 39 G., süsivesikud 83 G., kiudaine 7 G., kolesterool 205 mg naatrium 742 mg suhkur 8 G.
Kalorid 731, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 39 G., süsivesikud 83 G., kiudaine 7 G., kolesterool 205 mg naatrium 742 mg suhkur 8 G.
Nautige maitsvat Vahemere stiilis rooga, mida on lihtne valmistada ja mis sobib ideaalselt nii igapäevaseks kandmiseks kui ka erilisteks sündmusteks. Krevette marineeritakse paar minutit küüslaugu-sidruni marinaadis, grillitakse küpseks ja serveeritakse lõhnava ptitimiga rosinate, oliivide ja fetaga. Kui teil pole grilli, grillige krevette grillpannil. Leotage puidust vardaid kindlasti vees, et need kõrbema ei läheks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g suuri kooritud ja soolestikust puhastatud krevette
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, pluss veel grillresti määrimiseks
- 2 tl kuivatatud oreganot
- 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
- 3 suurt küüslauguküünt, riivitud
- 3 sidrunit
- 2 spl ptitim
- 1/4 tassi kuldseid rosinaid
- 2/3 tassi purustatud fetat
- 1/3 tassi kalamata oliive (kivideta), pooleks lõigatud
- 1/3 tassi jämedalt hakitud värsket peterselli
- Spetsiaalvarustus4 puidust varrast, 30 cm pikkused.
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill või grillpann kõrgel kuumusel. Leota nelja puidust varrast vees vähemalt 30 minutit.
- Pane krevetid suurde kilekotti. Lisa 2 supilusikatäit oliiviõli, pune, purustatud punane pipar, 1 riivitud küüslauguküüs ning 1 sidruni koor ja mahl. Sulge kott tihedalt ja masseeri marinaad kätega kergelt krevettide sisse. Marineeri 15 minutit toatemperatuuril.
- Samal ajal kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa ptitim ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 3 minutit. Lisa ülejäänud 2 küüslauguküünt ja kuumuta segades umbes 1 minut. Lisa 2 1/4 tassi vett, rosinad ja 1 tl soola. Lase keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust ja kuumuta, kuni kogu vesi on imendunud ja ptitim on pehme, umbes 12 minutit. Tõsta ptitim suurde kaussi ja sega kahvliga, et tükid lahti saada ja liigne aur välja pääseda. Pane kõrvale.
- Aja igale vardasse umbes 5 krevetti. Pintselda grillresti kergelt oliiviõliga. Grilli krevette, kuni need on mõlemalt poolt kergelt kõrbenud ja läbi küpsenud, 1-2 minutit mõlemalt poolt.
- Lisa kaussi koos ptitimiga ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli, feta, oliivid ja petersell. Riivi ühe sidruni koor peeneks, lisa see koos ptitimi ja ülejäänud sidruni mahlaga ning sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga, jaga nelja taldriku vahel ja kata krevettidega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
