Suvine salat ptitimiga
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 spl.
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 spl.
See maitsev ja täitev salat on valmistatud ptitimist, väikesest pastast, mida sarnase välimuse tõttu tuntakse ka Iisraeli kuskussi nime all. Keedetud ptitim segatakse karamelliseeritud sibulaga rikkalikuma maitse saavutamiseks ning grillitud või ahjus röstitud suvikõrvitsatükid, petersell ja rukola lisavad suvist värskust ja rikkalikkust. Sametise tekstuuri saavutamiseks lisandiks kitsejuustu ja hapukas sidruni-äädikakaste muudavad selle salati tõeliselt maitsvaks. Serveeri seda niisama või liha kõrvale lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl ptitim
- 1 väike punane sibul
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 suvikõrvits, ribadeks lõigatud
- 1/4 tassi sidrunimahla
- 2 supilusikatäit värsket peterselli
- 1 teelusikatäis valge veiniäädikat
- 1 tass rukolat
- 220 g jahutatud ja murendatud kitsejuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ptitim, punane sibul, suvikõrvits, sidrunimahl, petersell, veiniäädikas, rukola, kitsejuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda ptitim pakendi juhiste järgi.
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja prae pannil 2 supilusikatäie oliiviõliga keskmisel kuumusel umbes 20 minutit, kuni see karamellistub.
- Sega küpsetusplaadil suvikõrvits ülejäänud 2 supilusikatäie oliiviõli, näpuotsatäie soola ja jahvatatud musta pipraga ning grilli umbes 5 minutit, kuni suvikõrvits on pehme ja kohati krõbe.
- Sega suvikõrvits ja karamelliseeritud sibul keedetud ptitimi hulka. Seejärel lisa sidrunimahl, petersell, valge veiniäädikas, rukola, kitsejuust ja veidi soola ja musta pipart ning sega, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
Retsepti autor - Jessie James Decker on Ameerika kantrilaulja ja laulukirjutaja.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
