Suvine sukkotashi salat

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See ergas suvesalat on valmistatud hooajalistest köögiviljadest, värsketest ürtidest ja riivjuustust. See sobib ideaalselt piknikule, toekaks pearoaks või lisandiks grillitud liha kõrvale. Suitsu maitse lisamiseks grilli maisitõlvikuid kuni need on kõrbenud, seejärel eemalda terad ja sega eraldi röstitud limaubade, sibula ja tomatitega kerges majoneesi-laimikastmes. Serveeri värskete ürtide, riivitud Pecorino Romano juustu ja suitsupaprikaga, et anda salatile vürtsikas maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 maisitõlvikut, kooritud
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1 tass tükeldatud Hispaania sibulat
1 küüslauguküüs, hakitud
2 tassi värskeid või sulatatud limaube
2 tassi tükeldatud tomateid
1,5 spl võid, toatemperatuuril
1,5 spl majoneesi
1 laimi mahl
2 supilusikatäit värsket basiilikut, õhukeselt viilutatud
2 supilusikatäit riivitud Pecorino Romano juustu
1 spl värsket koriandrit, hakitud
1 spl värsket piparmünti, õhukeselt viilutatud
1 tl suitsutatud paprikat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lima oad, mais, tomatid, Pecorino Romano juust, laimimahl, paprika, piparmünt, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Grilli maisi umbes 10 minutit, kuni see on igast küljest söestunud. Lase veidi jahtuda, seejärel lõika tõlvikutelt terad ja pane kõrvale.
Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta umbes 5 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja kuumuta veel minut. Lisa lima-oad ja tomatid ning kuumuta umbes 5 minutit, kuni need on pehmenenud.

Lisa pannile kõrvale pandud mais. Sega väikeses kausis või ja majonees. Sega segu koos laimimahlaga suhkrukastmesse. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta serveerimiskaussi.
Puista peale basiilikut, riivjuustu, koriandrit, piparmünti ja suitsupaprikat.

Kategooriad:

retsept / Piknik / Suvised road / Grill, šašlõkk / Grillitud köögiviljad ja puuviljad / Salatid / Köögiviljasalatid / Salatid ubadega / Ameerika köök / Geoffrey Zakarian

Retseptikogud