Succotashi salat
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Succotashi salat on ehe Ameerika roog, mille peamised koostisosad on oad ja mais ning maitse järgi ka muud köögiviljad. Ubade ja maisi kombinatsioon muudab salati väga toitvaks, kuid samas odavaks ja kergesti kättesaadavaks, mistõttu see saavutas populaarsuse Ameerika Ühendriikides suure depressiooni ajal. Tänapäeval valmistatakse succotashi kõige sagedamini suvel piknikeks, telkimisreisideks ja reisimiseks. See on hästi transporditav ja säilib kuuma ilmaga üsna kaua. Lisaks on salat väga värvikas ja maitsev. Sega oad ja mais avokaado, tomatite, paprikate ja ürtidega ning nirista peale vinegretti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi rohelisi ube
- 1 pakk 300 g külmutatud limaube, sulatatud
- 3 tassi maisiteri (umbes 4 maisitõlvikust)
- 1 väike avokaado, kooritud, kivistatud ja väikesteks tükkideks lõigatud
- 1 tass viinamarjatomateid, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud punast sibulat
- 1 jalapeño, seemneteta ja peeneks hakitud
- 10 basiilikulehte, õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi oliiviõli
- 3 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 teelusikatäis mett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, lima oad, mais, Avokaado, viinamarjatomatid, veiniäädikas, jalapeno pipar, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Lisa rohelised oad ja limaoad ning keeda, kuni rohelised oad on erkrohelised ja limaoad veidi pehmenenud, 3–5 minutit. Kurna ja lase jahtuda külma jooksva vee all. Lõika rohelised oad 2,5 cm suurusteks tükkideks.
- Suures kausis sega kokku rohelised ja lima-oad, mais, avokaado, tomatid, sibul, jalapeño ja basiilik. Eraldi kausis sega kokku oliiviõli, äädikas, mesi, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart. Nirista salatile vinegrett ja sega läbi.
Retsepti autor - Katie Lee on Ameerika toidukirjanik ja telesaadete toidukriitik.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
