Tai stiilis grillitud krevetid küüslaugu-tšillikastmes
Hääled: 4
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4 portsjonit eelroana
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4 portsjonit eelroana
Tai stiilis grillitud krevetid küüslaugu-tšillikastmes - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 suurt toorest krevetti (metsikud, suurus U-10 või 15-20), kooritud ja soolestikust puhastatud, lehvikjad (peaaegu liblikakujulised)
- 1 supilusikatäis värsket laimimahla (umbes 1 väike laim) ja laimiviilud kaunistuseks
- 1 tl Tai tšillikastet (parim on Sriracha) või rohkem maitse järgi
- 1 spl fariinsuhkrut
- 2 spl marineeritud purustatud küüslauku või 6 hakitud värsket nelki
- 2 spl ketšupit
- 1 õhukeselt viilutatud Tai tšillipipar, habanero või Scotch bonnet
- 1/4 tassi rapsi- või oliiviõli
- 1/4 tassi röstitud seesamiseemneõli
- 1/4 tassi sojakastet
- 4-5 musta pipra tera
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, tšillipipar, laimimahl, tšillikaste, sojakaste, pruun suhkur, must pipar, ketšup, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Aseta krevetid suurde klaaskaussi. Keskmise suurusega kausis sega ülejäänud koostisosad ja vala krevettidele 1/2 kuni 2/3 marinaadist. (Jäta ülejäänud marinaad krevettide pintseldamiseks praadimise ajal.)
Lase krevettidel marineerida vaid 8-10 minutit, vastasel juhul paneb laimimahl küpsema. - Grilli krevette umbes 2-3 minutit mõlemalt poolt, pintseldades neid ülejäänud marinaadiga. Mina kasutan silikoonpintslit. Tõsta krevetid vaagnale ja serveeri, kaunistatuna laimilõikudega.
Esitamise valikKui krevette lehvikutega lahti keerata, siis nende sabad keeruvad küpsetamise ajal üles nagu skorpionil. Suurepärane viis neid kaunilt esitleda!
Soovi korral saab krevette valmistada hiina lehtköögiviljade lisandiga. grillitud bok choyServeeri eelroana 3 krevetti portsjoni kohta või 6 salati kõrvale (paarisarvud näevad kõige paremad välja).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
