Grillitud kuningkrevetid karamelliseeritud jalapeño paprikaga
Hääled: 2
Aeg: 55 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Grillitud kuningkrevetid karamelliseeritud jalapeno paprikatega - samm-sammult retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g (16-20 tk) kooritud ja roogitud kuningkrevette (sabadega)
- 2 spl vett
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 2 punast paprikat, südamikust puhastatud, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 2 jalapeno paprikat, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 3 oksakest koriandrit, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 laimi, pooleks lõigatud
- 1/2 tl cayenne'i pipart
- 2 tl tšillipulbrit
- 2 teelusikatäit soola
- 1 tl musta pipart
- 1 väike seemneteta arbuus, lõigatud 0,5 cm paksusteks viiludeks (koorega)
- Kaunistuseks röstitud kookospähkel ilma lisatud suhkruta
- 1 vars rohelist sibulat kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, jalapeno pipar, magus pipar, roheline sibul, küüslauk, jahvatatud cayenne'i pipar, Arbuus, kookos, lubi, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane väike kastrul keskmisele kuumusele, vala sisse vesi ja lisa suhkur. Kuumuta madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Vala väikesesse kaussi 1 tass suhkrusiirupit.
Lisa ülejäänud siirupile punane paprika, jalapeno pipar, küüslauk ja koriander ning hauta keskmisel kuumusel 30 minutit, kuni segu pakseneb ja muutub moosilaadseks. - Kuumuta grill eelsoojaks.
Samal ajal sega krevetid kausis koos poole oliiviõli, ühe laimi mahla, cayenne'i pipra, tšillipulbri, soola ja pipraga. Aseta kuumale grillile ja küpseta mõlemalt poolt 4–5 minutit, kuni need on läbi küpsenud. - Pintselda arbuusi mõlemad pooled kõrvale pandud suhkrusiirupi ja ülejäänud oliiviõliga. Aseta grillile ja grilli umbes 2 minutit mõlemalt poolt.
Kui punase paprika moos on paksenenud, aseta arbuusilõigud taldrikule ja kata krevettidega. Nirista peale ülejäänud laimimahl ja kata moosi lusikaga. Kaunista kookose ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
