Kartuligratään karamelliseeritud sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 664, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 25 G., valgud 28 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 6 G., kolesterool 128 mg naatrium 996 mg suhkur 8 G.
Kalorid 664, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 25 G., valgud 28 G., süsivesikud 51 G., kiudaine 6 G., kolesterool 128 mg naatrium 996 mg suhkur 8 G.
Kui valmistate seda gratääni pühadepeoks, serveerige seda muljetavaldavalt eraldi serveerimisnõudes. Kartulipüree pehme parmesani juustuga on kaetud magusate karamelliseeritud sibulate ja tüümianiga, puistatud Šveitsi juustuga ja röstitud ahjus kergelt, et juust sulaks. Retsept on lihtne, kuid maitsev.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit võid
- 1 suur või 2 keskmise suurusega magusat sibulat, näiteks Vidalia, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tl jahvatatud tüümiani
- 1 loorberileht, värske või kuivatatud
- 900 g Yukon Gold kartuleid või noori kartuleid
- 0,5–2/3 tassi vahukoort
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 220 g riivitud Gruyère'i või Šveitsi juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, Vidalia sibul, Parmesani juust, kreem, loorberileht, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata väikesel pannil keskmisel kuumusel või. Lisa sibul, maitsesta soolaga, puista peale jahvatatud tüümiani, lisa loorberileht ja prae, kuni sibul on väga pehme, magus ja kergelt karamelliseerunud, umbes 20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga ning eemalda loorberileht.
- Samal ajal kui sibulad praadivad, pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata veega. Lase keema tõusta, seejärel lisa sool ja keeda pehmeks, 12–15 minutit. Kurna kartulid ja pane need kuuma kastrulisse tagasi. Püreesta kartulid koore ja parmesani juustuga ning maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Jaga kartulipüree küpsetusnõude vahel või madalasse vormi. Puista peale karamelliseeritud sibul ja puista peale juustu. Aseta vormid küpsetusplaadile ja grilli umbes 2 minutit, kuni need mullitavad. Võta ahjust välja ja serveeri gratääne kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
