Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

See täiusliku kartuligratääni retsept sobib suurepäraselt lisandiks erilistel puhkudel. Pajaroog on maitsev ja uskumatult lihtne valmistada. Aseta peeneks hakitud kartulid gratäänivormi ja vala kreemjas segu peale. Küpsemise ajal muutub kreemjas segu kreemjaks kastmeks, mis katab iga kartulit ja sulandub sellega. Mõni minut enne valmimist puista gratäänile ohtralt riivjuustu ja rösti ahjus, kuni see on kaetud maitsva juustuse koorikuga. Serveeri gratääni lihaga või maitsva iseseisva roogana.

Koostisosad:

• 2 spl (30 g) pehmendatud võid
• 8 suurt Russet Burbanki kartulit, hoolikalt pestud
• 3 tassi rasket koort
• 1 tass täispiima
• 1/4 tassi jahu
• 2 teelusikatäit soola
• 2 tassi riivitud cheddarit
• 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud (ainult valge ja heleroheline osa)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, kartul, kreem, piim, jahu, cheddari juust, roheline sibul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri suur küpsetusvorm võiga.
2. samm
• Lõika kartulid pulkadeks, seejärel lõika pulgad kuubikuteks.
3. samm
• Kausis vahusta kokku koor ja piim. Lisa jahu, sool ja näpuotsatäis pipart. Vahusta, kuni jahu on kooreseguga segunenud. Aseta kuubikuteks lõigatud kartulid ettevalmistatud ahjuplaadile ja vala kooresegule peale.
4. samm
• Kata pann fooliumiga ja küpseta 20–30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 15–20 minutit. Vahetult enne serveerimist puista peale riivjuustu ja pane 3–5 minutiks tagasi ahju, kuni juust sulab ja hakkab mullitama. Puista peale rohelist sibulat ja serveeri kuumalt. Kreemjas, unistav ja jumalik.

Hääled: 3